Ballaststoffe sind Bestandteil vieler pflanzlicher Lebensmittel, die in unlösliche Fasern und unlösliche Fasern unterteilt sind. Der erste Typ ist mit Fettsäuren und Verdauung verbunden. Es hilft, schlechtes Cholesterin zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Bei Patienten mit Diabetes. Der zweite Typ hilft, den Abfall im Darm zu befeuchten und zu bewegen sowie den Säuregehalt im Darm zu kontrollieren.
Arten und Standorte von Fasern
Die Menge an Ballaststoffen, die eine Person in der täglichen Ernährung benötigt, beträgt 25 Gramm für Frauen und 38 Gramm für Männer, was für die Gesundheit sehr nützlich ist, und die wichtigsten Arten:
- Cellulose und Hemicellulose : Vollnüsse, Vollkornprodukte, Vollkornprodukte, Kleie, Samen und brauner Reis sind in diesem Typ enthalten. Sie reduzieren Verstopfung, verringern das Risiko einer Verstopfung und können beim Abnehmen helfen.
- Enulin Olegofructose : Diese Art ist eine lösliche Faser, die in Zwiebeln, Rüben (Rüben) und Löwenzahn enthalten ist. Sie erhöht die nützlichen Bakterien im Darm und verbessert die Gesundheit des Immunsystems.
- Lignin : Eine andere Art unlöslicher Ballaststoffe, die natürlicherweise in Flachs, Roggen und einigen Gemüsesorten enthalten ist und sich durch gesundheitliche Vorteile auszeichnet, die für die Herzgesundheit wichtig sind.
- Beta Glucan : Lösliche Ballaststoffe, gefunden in: Hafer, Kleie, Bohnen, Erbsen, Gerste, Leinsamen, Beeren, Sojabohnen, Bananen, Orangen, Äpfeln und Karotten. Dieser Typ hilft, schlechtes Cholesterin (LDL) zu senken, verringert das Risiko einer koronaren Herzkrankheit und Typ-2-Diabetes.
- Pektin : Es ist eine lösliche Faser, die in Früchten wie Beeren, Zitrusschalen enthalten ist. Dies hilft, den Durchgang von Nahrungsmitteln durch den Darmtrakt, einschließlich des Darms, zu verlangsamen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
- Polydextrose : Es ist lösliche Faser. Dieser Typ wird normalerweise verarbeiteten Lebensmitteln als Alternative zu Zucker zugesetzt. Dies hilft, Verstopfung zu verhindern, kann jedoch zu Blähungen oder zur Bildung von Gasen führen.
- Selen : Es ist eine Art löslicher Ballaststoffe, die normalerweise aus den Schalen einiger Pflanzen extrahiert werden und als Zusatz zu Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Verstopfung vorzubeugen.
- Stärkebeständig : Dies sind lösliche Fasern, die auf natürliche Weise in den Wänden von Pflanzenzellen gebildet werden. Sie können aus unreifen Bananen, Haferflocken und Hülsenfrüchten gewonnen werden. Dies hilft, sich voll und voll zu fühlen und den Blutzucker zu kontrollieren.
- Weizen-Dextrin : Es ist eine lösliche Faser, die aus Weizenstärke extrahiert wird, um den Cholesterinspiegel zu senken, das Risiko für koronare Herzkrankheiten und Typ-II-Diabetes zu verringern.