Diabetes
Diabetes ist eine chronische, nicht übertragbare Krankheit, von der alle Menschen jeden Alters aus verschiedenen Gründen betroffen sind, darunter aus organischen, genetischen oder Umweltgründen. Verschiedene Faktoren erhöhen das Infektionsrisiko, wie z. B. Alterung, Süßigkeiten oder Zucker, und um dies zu kontrollieren, müssen Gesundheitsgewohnheiten festgelegt werden, die den Patienten vor allen Komplikationen und Rückschlägen schützen, die durch ein falsches Verhalten entstehen, insbesondere im Hinblick auf Lebensmittel, daher werden wir Sie in diesem Artikel über die besten Lebensmittel für Diabetiker und über zu vermeidende Lebensmittel informieren.
Essen für Diabetiker
Haferflocken
Hafer enthält eine große Menge löslicher Ballaststoffe, die die Sekretion von Glukose im Blutkreislauf verlangsamen und so einen hohen Blutzuckerspiegel verhindern. Es ist zu beachten, dass der tägliche Verzehr von vier Portionen Vollkornprodukten das Risiko für die Entwicklung des Krankheitsniveaus um 30% verringert.
Zimt
Zimt enthält Substanzen, die Insulinrezeptoren in Zellen stimulieren, wodurch die Fähigkeit des Körpers verbessert wird, Zucker im Blut aufzunehmen. Es sollte beachtet werden, dass man jeden Tag einen halben Esslöffel Zimt isst, um den Zuckergehalt auf den Normalwert zu senken.
Früchte
Diabetikern wird empfohlen, Beeren, Trauben und Äpfel zu essen, insbesondere weil sie Typ-2-Diabetes reduzieren können. Der wöchentliche Verzehr von zwei Portionen saurer Früchte reduziert das Diabetes-Risiko um 23% im Vergleich zu denen, die in einem Monat weniger essen.
Olivenöl
Olivenöl ist eine reichhaltige Quelle an einfach ungesättigten Fetten, die die Empfindlichkeit des Insulins im Körper erhöhen, die Arbeit anregen und sicherstellen, dass der Zuckergehalt im Blut nicht hoch ist.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte enthalten große Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und löslichen Ballaststoffen, die die Stabilität des Blutzuckerspiegels gewährleisten und über lange Zeiträume ein Sättigungsgefühl vermitteln.
Eiermixtur
Eier enthalten große Mengen an gesättigten Proteinen und sind im Vergleich zu viel Fleisch eine gesunde Option. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler Diabetikern, Eiweiß zu essen, da es Kalorien und Proteine enthält, die die Kontrolle des Blutzuckers steuern.
Milchprodukte
Diese Produkte sind reich an Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Vitamin C, die die Insulinempfindlichkeit des Körpers erhöhen. Wenn Sie genug Milch essen, verringert sich die Fähigkeit des Körpers, Insulin zu widerstehen, um 20% und das Risiko einer Hyperglykämie um 26%.
Fische
Fisch hilft bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels, da er das Entzündungsrisiko verringert, das das Risiko einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels erhöht, da er große Mengen an Fettsäuren wie Omega-3 enthält.
Lebensmittel zu vermeiden
- Fleisch, Fisch, fette Vögel, Kofta, Kalaoui, Wels, Tauben und Gänse.
- Fetthaltige Lebensmittel wie Frischkäse, Butter, Kakao und Sahne.
- Zucker wie Marmelade und alkoholfreie Getränke.
- Das Essen ist stark salzig und scharf wie roter Pfeffer, Fenchel, Spinat, Hering.
- Desserts wie Schokolade, Erdnüsse, Eis und gebratenes Wild.
Wie man Hühnchen mit Pfeffer und Zitrone für Diabetiker macht
Inhaltsstoffe
- Eineinhalb Kilogramm Hühnchen.
- Sechs Teelöffel Chili.
- Ein Esslöffel Olivenöl.
- Sechs Teelöffel Zitronensaft.
- Ein halber Esslöffel: Zitronenschale, getrockneter Koriander, gemahlener Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- Ein Teelöffel getrockneter Thymian.
- ¼ Teelöffel Zimt.
Wie vorzubereiten
- Öl und Pfeffer in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen, um eine homogene Sauce zu erhalten.
- Schneiden Sie das Huhn der Länge nach, entfernen Sie die Knochen und waschen Sie sie gut.
- Tauchen Sie die Hühnchenstücke in die Sauce, legen Sie sie in eine Plastiktüte, stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie einen ganzen Tag lang stehen.
- Stärken Sie die Hühnchenstücke auf dem Grill und bräunen Sie sie auf beiden Seiten gut an.