Tomaten
Tomatenpflanzen gehören zu den Pflanzenarten und wachsen im Laufe der Jahreszeiten in den meisten Teilen der Welt. es wächst in Zyklen und Jahreszeiten. Tomatensträucher sind klein saisonal und haben unterschiedliche Formen; Ihre Stängel sind vom harten Stamm im Boden getrennt, ihre Blätter sind fein gehackt und ihre Blüten sind kleingelb, während ihr Fruchtgeschmack leicht stechend ist.
Die Früchte der Tomatenpflanze sind funktionelle Lebensmittel, die den Körper mit Grundnahrungsmitteln und vielen chemischen Verbindungen versorgen, die er benötigt. Sie spielen eine wichtige Rolle beim Schutz vor chronischen Krankheiten und bieten ihr verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie z. B.: Lycopin. Es wurde vor etwa 200 Jahren in den Vereinigten Staaten von Amerika geglaubt, trotz der Verbreitung des Essens von Tomaten auf der ganzen Welt; Es wurde angenommen, dass Tomaten toxisch sein könnten, und dies ist auf die Toxizität einiger Arten der Pflanzenart zurückzuführen.
Der Nährwert von Tomaten
Tomaten enthalten viele Mineralien, Vitamine, Mineralsalze und Fettsubstanzen sowie Kohlenhydrate, Proteine, natürliche Farben und Cellulose, enthalten jedoch einige giftige Alkaloide, wenn sie grün sind. Diese Verbindungen sind weniger konzentriert, wenn Tomatenfrüchte reifen. Pro 100 g frische reife Tomaten:
| Lebensmittelzutat | Nährwert |
|---|---|
| Wasser | 94.52 Gramm |
| Energie | 18 Kalorien |
| Protein | 0.88 Gramm |
| Gesamtfett | 0.2 g |
| Kohlenhydrat | 3.89 Gramm |
| Fibers | 1.2 Gramm |
| Kalzium | 10 Milligramm |
| Eisen | 0.27 Milligramm |
| Magnesium | 11 Milligramm |
| Phosphor | 24 Milligramm |
| Kalium | 237 Milligramm |
| Natrium | 5 Milligramm |
| Zink | 0.17 Milligramm |
| Vitamin C | 13.7 Milligramm |
| Vitamin B1 | 0.037 Milligramm |
| Vitamin B2 | 0.019 Milligramm |
| Vitamin B3 | 0.594 Milligramm |
| Vitamin B6 | 0.080 Milligramm |
| Folsäure | 15-Mikrogramm |
| Vitamin B12 | 0 & mgr; g |
| Vitamin A | 833 internationale Einheiten |
| Vitamin K | 7.9-Mikrogramm |
| Vitamin E | 0.54 Milligramm |
Die Vorteile von Tomaten
Für Tomaten Die Vorteile vieler Vorteile für die Gesundheit des Körpers, von denen die wichtigsten sind:
Reduzieren Sie die Symptome von Diabetes
Tomaten reduzieren die Symptome von Typ I- und II-Diabetes, da sie Ballaststoffe enthalten. Eine Tasse Kirschtomaten enthält zwei Gramm Ballaststoffe. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen mit Typ-1-Diabetes Diäten mit hohem Ballaststoff- und Blutzuckerspiegel zu sich nehmen. Sie sowie Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern ihren Fett-, Insulin- und Zuckergehalt im Blut.
Halten Sie den Blutdruck aufrecht
Tomaten halten ihren Blutdruck aufgrund ihres niedrigen Natriumgehalts aufrecht. Jedes 100 g frische reife Tomaten enthält 5 mg Natrium und sein hoher Kaliumgehalt erhöht die Blutgefäße. In jeweils 100 g frischen reifen Tomaten 237 mg Kalium.
Förderung der Herz-Kreislauf-Arbeit
Tomaten fördern Herzmuskel und Blutgefäße und schützen sie vor Krankheiten aufgrund ihres guten Gehalts an Vitamin C, Ballaststoffen, Cholin und Kalium, der mit großen Mengen davon in Verbindung mit der Aufnahme geringer Mengen Natrium verbunden ist. Der Assistent Mark Houston von der Vanderbilt University School of Medicine und Folsäure, die in die Tomatendiät aufgenommen wird, spielen eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen.
Bekämpfung verschiedener Krebsarten
Tomaten bekämpfen verschiedene Arten von Krebs und Krebszellen und freie Radikale aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C und anderen Antioxidantien, sagte Professor John Erdman von der Universität von Illinois am College für Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung. „Aufgrund des Tomatengehalts von Lycopin besteht ein enger Zusammenhang zwischen einer erhöhten Tomatenaufnahme und einer geringeren Inzidenz von Prostatakrebs. Eine Studie an der Harvard School of Public Health and Nutrition hat gezeigt, dass der Verzehr von Gemüse Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind, wie Tomaten, eine wichtige Rolle beim Schutz vor Prostatakrebs spielen können, der bei jüngeren Männern beobachtet wurde.
Eine andere Studie in Japan hat gezeigt, dass der Konsum von Beta-Carotin umgekehrt mit der Entwicklung von Darmkrebs verbunden ist und dass der Konsum von Ballaststoffen aus Obst und Gemüse das Krebsrisiko verringern kann: Dickdarm, Rektum und nach Angaben der American Cancer Society Menschen, die Tomaten essen kann ein geringeres Risiko haben, an einigen Krebsarten zu erkranken, insbesondere an Krebs: Magen, Prostata und Lunge.
Eine reichhaltige Vitamin C-Quelle
Tomaten sind eine reichhaltige Quelle an Vitamin C, das in die Synthese und Synthese von Kollagen einfließt, einem wesentlichen Bestandteil von Haaren, Nägeln, Haut und Bindegewebe. Vitamin C ist eines der wichtigsten antioxidativen Vitamine, schützt die Haut vor schädlichen Sonnenstrahlen und Umweltverschmutzung, schlaffer Haut und vielen anderen Hautproblemen.
Stärken Sie das Verdauungssystem
Tomaten stärken das Verdauungssystem und schützen den Körper vor Verstopfung, da sie Ballaststoffe und Wasser enthalten, die die Bewegung des Darms aktivieren und den Stuhl weich machen.
Augen schützen
Tomaten schützen die Augen aufgrund ihres hohen Gehalts an Beta-Carotin, Lycopin, Lutein und starken Antioxidantien, die die Augen schützen, ihre Gesundheit erhalten und die Entwicklung einer altersbedingten Makuladegeneration begrenzen, was die Wahrscheinlichkeit einer Progression erhöht. Die Person im Alter.
Tipps zur Vermeidung von Tomatenschäden
Trotz des hohen Nährwerts von Tomaten sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten, um durch den Verzehr verursachte Schäden zu vermeiden, darunter:
- Verzehr von Menschen mit Nierengesundheitsproblemen Große Mengen von Tomaten können aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts tödlich sein, da die Nieren nicht in der Lage sind, überschüssiges Kalium im Blut zu entfernen.
- Es wird empfohlen, Bio-Tomaten zu kaufen, falls verfügbar, da der Anteil der Pestizide, die an der Tomatenkruste haften bleiben, hoch ist. Es wird empfohlen, vor dem Essen gut zu waschen, egal ob Bio-Tomaten oder nicht.
- Herzpatienten, die Betablocker-Medikamente einnehmen, wird empfohlen, den Verzehr von Tomaten zu mildern, da dieses Medikament den Kaliumgehalt im Blut erhöht.
- Patienten mit Reflux wird empfohlen, die Aufnahme von Tomaten zu reduzieren. Sie verstärken ihre Symptome wie: Sodbrennen; Tomaten sind säurereiche Lebensmittel.
- Der Verzehr von Tomaten kann das sogenannte Ekzem der Haut reizen und die Symptome verschlimmern. Symptome sind: Juckreiz, Hautreizungen, Rötungen und Schwellungen.
- Tomatenkontaktallergie, die die Sekretion von Histamin in den äußeren Bereichen des Körpers wie Nase, Haut, Augen sowie Atmungs- und Verdauungsorganen verursacht. Allergien können in Form von Tomaten, Hautausschlag, geschwollenem Gesicht, Mund und Zähnen auftreten. Zusätzlich zu Krämpfen kann das Verdauungssystem beeinträchtigt werden, wie z. B.: Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen, Übelkeit, vermehrtes Niesen, Husten, laufende Nase, Atemnot.
- Menschen mit Psoriasis und ihren Symptomen wird empfohlen, sich von Obst und Gemüse der Familie, einschließlich Tomaten, fernzuhalten, da dies zur Ausbreitung der Krankheit, ihrer Schwere und ihrer störenden Symptome führen kann. Es gibt jedoch nicht genügend Studien und Forschungsergebnisse, um diese Informationen zu stützen. Um die Wirkung zu sehen, wird Psoriasis-Patienten empfohlen, Tomaten von der Ernährung auszuschließen, wenn die Krankheitssymptome für einen bestimmten Zeitraum beobachtet werden. und gegebenenfalls Änderungen des Schweregrads der Psoriasis zu überwachen.
- Menschen mit Tomatenallergien können allergisch auf Latex oder Gummi reagieren. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie Latex verwenden.