Petersilie
Ist ein Mitglied der Gemüsefamilie und gehört zur selben Familie von Karotten, Sellerie, Dill, Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander und weißen Karotten. Es wird in vielen Gerichten wie Salaten und Suppen verwendet, und einige werden zur Dekoration verwendet. Petersilie kann je nach Papierform in zwei Teile geteilt werden, von denen einer die Form des Papiers ist und der andere Typ flache Blätter und dunkelgrüne Farbe, letzterer Typ ist Parfümgeschmack und weniger bitter.
Lebensmittelgehalt von Petersilie
- Petersilie enthält einige natürliche Carotinoide gegen Krebs und Entzündungen.
- Enthält Flavonoide wie Lutein, Zeaxanthin, Rutin und andere.
- Die Blätter sind reich an Chlorophyll.
- Enthält verschiedene Vitamine und Mineralien wie: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin K sowie Folsäure, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink.
Gesundheitliche Vorteile von Petersilie
- Es ist wichtig für Menschen, die an Anämie leiden, da es neben seinem Gehalt an Vitamin C und Eisen auch einen hohen Gehalt an Chlorophyll aufweist.
- Petersilie wird zur Vorbeugung von Arteriosklerose konsumiert, daher hilft ihr Vitamin C-Gehalt auch dabei, die Flexibilität der Blutgefäße aufrechtzuerhalten.
- Schützt vor bestimmten Krankheiten wie Osteoporose und rheumatoider Arthritis.
- Petersilie hilft, den Mund zu reinigen und das Problem des schlechten Atems zu lösen.
- Petersilie erhöht den Urinfluss und stößt so Giftstoffe aus, die wiederum infektiöse Bakterien im Harntrakt entfernen. Gleichzeitig verhindert es die Bildung von Nierensteinen.
- Das Kauen von Petersilie vor den Tagen vor der Menstruation kann dazu beitragen, das Wasserlassen zu erhöhen und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
- Hilft bei der Neutralisierung von Karzinogenen (Karzinogenen).
- Hilft bei der Behandlung von Lungeninfektionen wie Asthma.
- Hilft beim Haarwuchs.
- Reduziert das Risiko eines Herzinfarkts.
- Fördert die Gesundheit des Immunsystems.
- Hilft Wunden zu heilen; Es ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe.
Andere Verwendungen von Petersilie
- Petersiliensamen und Wurzeln werden als Diuretikum verwendet.
- Säfte werden zur Behandlung einiger Nierenerkrankungen verwendet.
- Petersilienöl wird verwendet, um den Menstruationsfluss zu regulieren.
- Einige verwenden seine Papiere, um blaue Flecken oder Stiche zu behandeln.
- Petersilientee wird zur Behandlung von Gallensteinen verwendet.
Wichtige Informationen
- Die Blätter der Petersilie sollten vor dem Verzehr gründlich gereinigt werden. Es ist wahrscheinlicher, dass sich Staub und Schmutz ansammeln. Daher sollte dieser mindestens 10 Minuten lang in einem Wasserbecken mit etwas Essig und Salz eingeweicht werden.
- Einige Anwendungen von Petersilie als Nebenwirkung können Kopfschmerzen, Schwindel, Gleichgewichtsstörungen, Krämpfe und Nierenschäden verursachen.