Die Pflege großer Mengen von Gemüse und Obst ist für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich, die dem Körper alle notwendigen Voraussetzungen für ein gesundes Wachstum bietet, ohne von einer anderen Sorte, insbesondere frischem Gemüse, überfordert zu werden, da es ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Arten von Lebensmitteln ist .
Gemüse sind verschiedene Arten von Lebensmitteln, die gekocht und als Gurken entweder einzeln oder mit anderen Materialien gegessen werden. Sie können auch als Teile dieser Pflanzen verwendet werden, z. B.: Blätter wie Kohl, Kohl- und Weinblätter oder Wurzeln wie z Karotten oder Samen wie Bohnen, Bohnen und Erbsen.
Gemüseabschnitte
Gemüse kann farblich in folgende Abschnitte unterteilt werden:
- Grünes Gemüse Wie Bohnen, Erbsen, Gurken und Blattgemüse.
- Gelbes Gemüse Wie zum Beispiel: Karotten.
- Rotes Gemüse Wie zum Beispiel: Tomaten, Rotkohl.
- Weißes Gemüse Wie zum Beispiel: Kohl, Kartoffeln.
Gemüse enthält im Vergleich zu anderen Lebensmitteln nur sehr wenige Kalorien, daher müssen wir es täglich nach Bedarf unseres Körpers zu Vitaminen und Salzen essen und können nicht darauf verzichten.
Lebensmittelbedeutung von Gemüse
- Gemüse sind fettarme Lebensmittel, und wenn sie in einigen Sorten vorkommen, können sie leicht Fett aufnehmen, das die Quelle für Ballaststoffe ist, und Gemüse ist eine Quelle für essentielle Kohlenhydrate, die dem Körper Energie liefern.
- Gemüse ist reich an Sirup und Eisen in Hülsenfrüchten.
- Gemüse enthält viel Wasser und bietet dem Körper viele Vorteile wie: Erleichterung der Verdauung und Flexibilität der Körperorgane.
- Das Wichtigste, dass Gemüse Zellulose enthält, die vom Körper nicht aufgenommen wird; Es verbleibt im Darm, aktiviert seine Arbeit, wirkt als natürliches Abführmittel des Verdauungssystems und aktiviert die Drüsen, um Verdauungsenzyme abzuscheiden. Daher werden einige spezielle Medikamente zur Behandlung von Verstopfung eingesetzt.
- Die wichtigsten Gemüsesorten sind: Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Kohl, Zwiebeln, Spinat, Gurke, Malve, Bohnen, Salat, Radieschen und Kürbis.
- Diese Produkte haben einen hohen Nährwert, da sie Substanzen enthalten, die das Wachstum von Bakterien im Verdauungssystem verhindern.
Wie wählt man die besten Gemüsesorten aus?
- Gemüse sind landwirtschaftliche Produkte, die beim Transfer vom Hof auf den Markt beschädigt oder beschädigt werden können. Daher muss Gemüse ohne Beschädigung ausgewählt werden. Ihre äußere Form ist intakt, nicht lockig und ihre Farbe zeigt ihre Sicherheit an. Das Wichtigste ist, reif und mittelgroß zu sein.
- Es sollte darauf geachtet werden, das Gemüse gut zu reinigen, insbesondere von den Rückständen landwirtschaftlicher Pestizide oder den daran haftenden Materialien, da einige von ihnen ohne Kochen wie Papier gegessen werden. Lassen Sie sie daher etwa eine halbe Stunde lang mit Wasser und Salz einweichen vor der Einnahme.