Essig
Essig ist eine natürliche Flüssigkeit, die durch Fermentation der Quellen pflanzlicher Kohlenhydrate wie Trauben, Melasse, Datteln, Mais, Äpfel, Birnen, Trauben, Beeren, Melonen, Kokosnüsse, Honig, Gerste, Ahorn, Kartoffeln, Rüben und Molke hergestellt wird.
Essig wird hergestellt, indem Zucker in Lebensmitteln durch die natürliche Hefe fermentiert und in Alkohol umgewandelt wird. Der Alkohol wird dann von den für diesen Prozess verantwortlichen Bakterien, den Essigsäurebakterien, in die Essigsäureverbindung umgewandelt. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung von Essig: die natürliche und die kommerzielle Methode; Die erste benötigt einen Herstellungszeitraum von Wochen bis Monaten, während die kommerzielle Methode über kurze Zeiträume angewendet wird, in denen mehrere Stufen der traditionellen natürlichen Essigverarbeitung durchlaufen werden.
Essigsäure entsteht durch die natürliche Gärung der natürlichen Zuckerquellen, einer flüchtigen organischen Säure, die das Essigprodukt, das für den bitteren Geschmack und die Säure verantwortlich ist, und den starken Geruchseigenschaft des Essigs auszeichnet, aber den nicht ersetzen kann Essigsäure-Primäressig Essigsäure, die als Essig verdünnt ist und laut der Food and Drug Administration (FAO) nicht verwendet und Lebensmitteln nicht zugesetzt werden kann.
Essig besteht neben Essigsäure aus vielen Vitaminen, Mineralsalzen, Aminosäuren und Polyphenolen wie Galinsäure, Catechinen, Kefinsäure und Feriolsäure sowie einigen nichtflüchtigen organischen Säuren wie Weinsäure, Äpfelsäure und Milchsäure.
Vorteile von rotem Traubenessig
Traubenessig hat viele Vorteile, die auch bei verschiedenen Essigsorten üblich sind. Zu diesen Vorteilen gehören:
- Traubenessig hat Anti-Infektions-Eigenschaften. Es wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Nagelpilz, zur Behandlung von Kopfläusen und Warzen verwendet, aber diese Anwendungen sind noch nicht wissenschaftlich belegt. Seine Verwendung als Antiseptikum gegen Wunden, Verbrennungen und Geschwüre liegt um 400 v. Chr. Und die moderne Medizin empfiehlt die Verwendung von Essig bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln, die nicht direkt auf die Haut aufgetragen werden, um Verbrennungen zu behandeln, und rät davon ab, Häuser gegen Krankheitserreger zu reinigen. und die Verwendung von chemischen Reinigungsmitteln, weil sie eine höhere Festigkeit und Eliminierung von Mikroben aufweisen.
- Essig kann verwendet werden, um die Prothese zu reinigen; Es wirkt effektiv, um es zu reinigen. Es ist ein Desinfektionsmittel, das für Einzelpersonen unbedenklich ist. Verdünnter Essig kann zur Behandlung von Ohrenentzündungen wie Ohrenentzündungen, Gehörgang und Gehörgang verwendet werden, kann jedoch Hautreizungen in der Umgebung verursachen, Essig wird in Küstengebieten verwendet, um die Arbeit von Schadstoffen, die durch Quallenstiche erzeugt werden, zu unterbinden, und der Heißwasserbereich kann eingetaucht werden, um die Schadstoffe zu erhitzen.
- Einige Studien haben gezeigt, dass Essig den Glukosespiegel im Blut regulieren kann, wenn er mit Lebensmitteln verzehrt wird. Es behandelt auch Typ-2-Diabetes, indem es die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin erhöht und den Blutzuckerspiegel nach dem Essen senkt. Dies ist auf die Fähigkeit der vorhandenen Essigsäure im Essig zurückzuführen, den Prozess der Verdauungsverdauung im Verdauungssystem zu reduzieren, wodurch sie durch die verschiedenen Teile des Verdauungssystems gelangt, ohne verdaut zu werden, was bedeutet, dass sie nicht gefiltert und durch das Verdauungssystem zurückgeführt werden Blut. Essig kann zur Behandlung von Typ-II-Diabetes in die Ernährung aufgenommen werden. Er ist günstig und schmeckt gut mit Lebensmitteln.
- Einige Studien haben gezeigt, dass das Essen von Essig in der Morgenmahlzeit den ganzen Tag über ein Sättigungsgefühl hervorruft, was dazu führt, dass tagsüber weniger Kalorien verbraucht werden. Daher wird empfohlen, Essig zum Frühstück hinzuzufügen, wenn Sie verlieren möchten Gewicht und fördern die allgemeine Gesundheit.
- Der Essig wird zur Zubereitung vieler Gerichte und in vielen Rezepten zur Zubereitung von Speisen verwendet. Es kann zum Einweichen von Fleisch und Hühnchen sowie zum Kochen von Gemüse und zur Herstellung vieler Arten von Gurken verwendet werden.
Schwerkraft mit rotem Traubenessig
Es wird seit vielen tausend Jahren als sicheres Lebensmittel für den menschlichen Verzehr verwendet, aber es gibt nur sehr wenige Berichte, die auf eine negative Reaktion des Körpers beim Verzehr von Essig hinweisen. Aufgrund dieser negativen Reaktionen kann eine Pharyngitis zu einer chronischen Entzündung der Speiseröhre führen Speiseröhrenkrebs in der Zukunft, wie zu einem Rückgang der Kaliumspiegel im Blut führen kann.
Als Ergebnis vieler Untersuchungen, die sich mit der Wirkung von Essig auf die Funktionen des Verdauungssystems befassten, wurde festgestellt, dass Essig die Wirksamkeit des Verdauungssystems bei der Verdauung von Stärken verringert, indem es die Arbeit und Sekretion von Enzymen hemmt, die Kohlenhydrate abbauen und wandeln sie in kleine Partikel um, die absorbierbar sind, wodurch die Verdauung von Stärken sehr langsam wird. Daher ist der Verzehr von Essig durch Zugabe zu den Behörden und Gerichten oder durch Verzehr von mit Essig gesättigten Gurken gefährlich und beeinträchtigt die Funktionen des Verdauungssystems , besonders wenn es mit stärkehaltigen Lebensmitteln wie Brot, Getreide, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Makkaroni usw. konsumiert wird.
Die schädlichen Wirkungen von Essig hemmen die Wirkung von Enzymen, die Kohlenhydrate verdauen, aufgrund ihrer hohen Toxizität gegenüber Essigsäure, enthalten jedoch auch Alkohol, der die Wirkung des Enzyms Pepsin bei der Magensaftverdauung hemmt, wodurch die Verdauung von Proteinen in reduziert und gehemmt wird der Magen, und deshalb ist Essig ein guter Weg, um Gewicht zu verlieren, aber auf ungesunde Weise, indem er die Verdauung hemmt, zusätzlich zu zwei Substanzen, nämlich Essigsäure und Alkohol, nach einigen Studien.