Trocknen unter der Sonne
Um mit dem Trocknen der Bananenschale unter der Sonne zu beginnen, wird das Wetter mindestens drei bis vier Tage lang überwacht, wenn die Temperatur 30 ° C erreicht, wobei das Vorhandensein von leichtem Wind berücksichtigt wird, zusätzlich zu einem Prozentsatz an Feuchtigkeit in der Atmosphäre, um zu helfen Trockentrocknung Und dann an einem Ort im Freien, der mindestens sechs Stunden am Tag dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. In diesem Bereich sind vier Steine genau angeordnet, dann ein Fenster aus Glasfasernetz anstelle von Metall über Ziegeln.
Ziehen Sie dann die Bananen ab und schneiden Sie sie in Längsrichtung, um einzelne Längsstreifen zu erhalten. Legen Sie sie so auf das Fensternetz, dass sie sich nicht berühren. Decken Sie sie dann mit einem anderen Netz ab, um sie vor Vögeln und anderen Tieren zu schützen, und lassen Sie sie bis zum Einbruch der Dunkelheit stehen Übertragen Sie sie in einen Innenbereich, um sie vor Kälte zu schützen. Die Nacht, in der die Kondensation auftritt, die wiederum den Trocknungsprozess hemmt und verzögert. Am Morgen werden die Netzwerke an ihren externen Standort unter der Sonne zurückgebracht, und die Übertragung wird mehrere Tage lang wiederholt, bis der Trocknungsprozess abgeschlossen ist, was drei bis vier Tage dauern kann.
Trocknen im Ofen
In diesem Prozess legen Sie zunächst Bananenschalenscheiben auf Chinesisch über das Pergamentpapier oder Kuchenpapier auf die Außenhaut und legen sie dann in einen vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von 76-93 ° C, dh 170-200 ° F. , dann beobachten, bis es schwarz wird und zerbrechlich und trocken ist, und dann aus dem Ofen genommen werden.
Der Nährwert von Bananenschalen
Bananen enthalten etwa 42% Kalium, 3.25% Phosphor und konzentrieren einige Mikronährstoffe wie Kalzium mit 19.2 mg / g Kruste, Mangan mit 76.2 mg / g Kruste, Natrium mit 24.3 mg / g, Enthält Magnesium und Schwefel.