Die gesündesten Diäten haben mehr Früchte, Gemüse, Nüsse, Bohnen, Vollkornprodukte und fettarme Milchprodukte und weniger Salz, zuckerhaltige Getränke, Weißmehl und rotes Fleisch. Wo soll man anfangen? Hier sind 10 “super” Lebensmittel – die Arten von Lebensmitteln, die Sie regelmäßig essen sollten, weil sie besser für Ihre Gesundheit sind und sie sind köstlich.
1. Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind Ernährungs-Superstars. Sie sind mit Carotinoiden beladen und sind eine gute Quelle für Kalium und Ballaststoffe. Mit einem Stück Olivenöl die Süßkartoffelspalten verquirlen und rösten, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Sprinkle mit einem oder zwei Gewürzen wie Zimt oder Chili.
2. Mangos
Etwa eine Tasse Mango liefert 100% eines Tages Vitamin C, ein Drittel des Tages Vitamin A, eine ordentliche Dosis blutdrucksenkenden Kalium und 3 Gramm Ballaststoffe. Bonus: Mango ist eine der am wenigsten wahrscheinlichsten Pestizidrückstände.
3. Plain (0%) griechischer Joghurt
Fettfreier (0%) ungesüßter griechischer Joghurt hat eine angenehme Säure, die eine perfekte Folie für die natürliche Süße von Beeren, Bananen oder Ihrem Lieblingsvollkorngetreide ist. Es ist angespannt, so dass auch die 0% Fett Versionen dick und cremig sind. Und die verlorene Flüssigkeit bedeutet, dass der Joghurt, der übrig ist, doppelt so viel Protein wie gewöhnlicher Joghurt (aber weniger Kalzium) hat – ungefähr 15 Gramm in 5 Unzen reinem 0% griechischem Joghurt.
4. Brokkoli
Es ist mit Vitamin C, Carotinoiden, Vitamin K und Folsäure beladen. Dampf, bis es hellgrün und nur zart ist. Fügen Sie eine Prise Parmesankäse und ein Spritzer frischen Zitronensaft hinzu.
5. Wilder Lachs
Fettfische wie Lachs, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, können das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern. Wild gefangener Lachs ist nachhaltiger als Zuchtlachs.
6. Haferflocken
Ob schnell, altmodisch oder stahlgeschnitten – Haferflocken machen ein herzhaftes Vollkornfrühstück. Jede ½ Tasse (trocken) von Haferflocken hat 4 Gramm Ballaststoffe und etwa die Hälfte ist die lösliche Art, die hilft, Cholesterin zu senken. Bedecken Sie Ihre gekochten Haferflocken mit gerösteten Mandelsplittern und Bananen statt Zucker oder Salz. Oder probieren Sie Apfelwürfel mit Zimt und Rosinen, oder gewürfelte Birne mit Walnüssen und Muskatnuss.
7. Kichererbsenbohnen
Alle Bohnen sind gesunde Bohnen. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Kupfer, Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Aber Garbanzos zeichnen sich dadurch aus, dass sie so vielseitig sind. Suchen Sie nach Sorten ohne Salzzusatz in Kartons. Fügen Sie Ihrem Salat eine Handvoll hinzu oder rühren Sie sie in Ihre Gemüseeintöpfe, Currys und Suppen.
8. Wassermelone
Wassermelone ist ein Schwergewicht in der Nährstoffabteilung. Eine Standard Portion (etwa 2 Tassen) enthält ein Drittel der Tages Vitamine A und C, einen schönen Schuss Kalium und eine gesunde Dosis Lycopin für nur 90 fettfreie, salzfreie Kalorien. Und wenn sie in der Saison sind, sind Wassermelonen oft lokal angebaut, was bedeutet, dass sie einen geringeren CO2-Fußabdruck haben als einige andere Früchte.
9. Butternusskürbis
Steam einen Kürbis in Scheiben oder kaufen geschälte, gewürfelte Butternut Squash, die bereit ist, in den Ofen, eine Pfanne oder eine Suppe gehen. Es ist eine einfache Möglichkeit, viele Vitamine A und C und Ballaststoffe zu bekommen.
10. Grüne Blätter
Verpassen Sie nicht Kraftpflanzen wie Kohl, Kohl, Spinat, Senf und Mangold. Diese herausragenden Blattgemüse sind mit den Vitaminen A, C und K, Folsäure, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen beladen. In etwas Olivenöl mit gehacktem Knoblauch anbraten und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Rotweinessig abschmecken.