Milch- und Säurereflux
Haben Sie einen Säurereflux nach dem Essen bestimmter Mahlzeiten oder Nahrungsmittel? Ihr Reflux kann eine spezifische diätetische Verbindung haben. Wenn Sie zum Beispiel gegen Milchprodukte allergisch sind, können Sie eine breite Palette von Verdauungsbeschwerden, einschließlich Sodbrennen, erleben.
In der Regel reicht die Vermeidung von Laktose enthaltenden Lebensmitteln aus, um die Symptome zu lindern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Laktoseintoleranz nicht direkt zu Sodbrennen oder saurem Reflux führt. Es sind die anderen Symptome, die Ihren Reflux verschlimmern können oder auch nicht.
Was sind die Vorteile von Milchprodukten?
Pros
- Bestimmte Milchprodukte enthalten Probiotika.
- Probiotika können bei der Verdauung helfen.
- Molkereiprodukte sind auch eine gute Kalziumquelle.
Legen Sie das Glas Milch noch nicht ab. Wenn Sie nicht allergisch gegen Milchprodukte sind oder eine Laktoseintoleranz haben, kann die Zugabe von Milchprodukten wie Joghurt zu Ihrer Ernährung von Vorteil sein. Viele Joghurts enthalten Probiotika oder “gute” Bakterien, die die Darmgesundheit verbessern können. Probiotika können auch bei der Verdauung helfen.
Probiotika helfen bei folgenden Erkrankungen:
- Reizdarmsyndrom
- Magen-Darm-Krebs
- Magenentzündung
- Durchfall
Weitere Studien sind erforderlich, um Probiotika und ihre möglichen positiven Auswirkungen auf saurem Reflux vollständig zu bewerten. Fragen Sie Ihren Arzt, ob der Verzehr von Joghurt oder die Einnahme von Probiotika Ihnen bei Ihren Reflux-Symptomen helfen kann.
Im Allgemeinen sind Milchprodukte eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D.
Was die Forschung sagt
Eine in Gut und Leber veröffentlichte Studie beurteilte die Beziehung zwischen Kuhmilch und saurem Reflux. Wenn sie Milch ausgesetzt waren, hatten 72 von 81 Teilnehmern Verdauungsprobleme wie saurem Reflux.
Diese Teilnehmer erhielten dann ein Medikament namens Omeprazol, um die Magensäure zu reduzieren. Selbst bei der Medikation zeigten 27 dieser Teilnehmer noch Symptome.
Die Forscher eliminierten dann die Milchprodukte aus ihrer Ernährung. Das Ergebnis? Die Forscher folgerten, dass Milchallergie und gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) verbunden sind. Alle Teilnehmer zeigten eine signifikante Verbesserung ihrer Symptome nach der Eliminierung von Milch aus ihrer Ernährung.
Risiken und Warnungen
Die meisten Menschen können Milchprodukte konsumieren, ohne irgendwelche Nebenwirkungen zu haben.
Milchallergie, besonders bei Kindern, kann schwere Nebenwirkungen über den Säurereflux hinaus tragen. Wenn Sie vermuten, dass Sie oder Ihr Kind eine echte Milchallergie haben, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Eine schwere allergische Reaktion auf Milchprodukte kann zu Anaphylaxie führen.
Symptome der Anaphylaxie sind:
- Hautausschlag und Nesselsucht
- Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Rachens
- Atembeschwerden
- Keuchen
- Schwindel
- Ohnmacht
- Magenschmerzen
- Erbrechen
- Durchfall
Molkereiersatz für saures Reflux-Relief
Wenn Sie glauben, dass Milchprodukte zu Ihrem Säurereflux beitragen, sollten Sie einen Milchersatz in Erwägung ziehen. In diesen Tagen können Sie eine Alternative für die meisten Milchprodukte auf dem Markt finden.
Als zusätzlichen Bonus sind die meisten Milchersatzprodukte gesünder als ihre Gegenstücke. Sie sind typischerweise in Fett und Kalorien niedriger. Die meisten enthalten auch kein Cholesterin.
Sie können Alternativen für die meisten Milchprodukte in Naturkostläden oder in der Gesundheitsabteilung vieler allgemeiner Lebensmittelgeschäfte finden. Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig. Die meisten Ersatzstoffe werden aus einer Basis von:
- Soja
- Mandel
- Cashew
- Reis
- Hanf
- Kokosnuss
Einige beliebte Marken sind:
- Tofuti
- Seide
- Ganzer Soja
- Folge deinem Herzen
- Erdbalance
- Soymage
- Reis Traum
- Soja lecker
Viele Lebensmittelketten machen jetzt ihre eigenen Versionen von Nicht-Milch-Milch und anderen Lebensmitteln.
Wie mit Milchersatz zu kochen
Die meisten Milchersatzstoffe, insbesondere einfache Milch, können beim Kochen in einem Verhältnis von 1: 1 verwendet werden. Ungesüßte Versionen neigen dazu, für Geschmack am neutralsten zu sein. Bei anderen Milchprodukten erfordert das Erlernen der Seile nur ein wenig Versuch und Irrtum.
Hier sind einige übliche Zutaten für Milchprodukte und wie man sie aus Alternativen ohne Milchprodukte herstellt.
- Buttermilch: Fügen Sie einen Esslöffel Essig zu einer Tasse Sojamilch oder einer anderen Alternative hinzu.
- Ricotta: Streuseln und würzen Tofu.
- Kondensmilch: Lassen Sie Milch ohne Milch auf dem Herd köcheln, bis sie um 60 Prozent reduziert ist.
- Gesüßte Kondensmilch: Mischen Sie eine Tasse verdampfte Milch ohne Milch mit 1 ¼ Tassen Zucker.
- Heavy Cream: Verwenden Sie vollfette Kokosmilch im Verhältnis 1: 1.
Die Quintessenz
Halten Sie ein Ernährungstagebuch kann ein guter Weg, um festzustellen, ob Milch verursacht oder verschlechtert Ihre Reflux-Symptome. Wenn Sie eine Verbindung sehen, versuchen Sie, Nahrungsmittel zu beseitigen, die Molkerei von Ihrer Diät enthalten, um zu sehen, wenn Ihr Reflux sich verbessert.
Suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Ihr saurer Reflux mehr als zweimal pro Woche über einen längeren Zeitraum auftritt. Wenn die Umstellung Ihrer Ernährung nicht funktioniert, fragen Sie Ihren Arzt nach den Behandlungsmöglichkeiten. Sie können mit Ihnen zusammenarbeiten, um den besten Behandlungsplan für Sie zu bestimmen.