Bohnen
Die Bohnen sind grüne Hülsenfrüchte, die in Form von Körnern vorliegen, die mit einer Außenschale überzogen sind. Bei der Zubereitung werden die Körner aus der Schale entfernt, aber die Bohnen bleiben beim Kochen in ihrer Form, um sich aufzulösen. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. allein gekocht oder zur Suppe hinzugefügt, mit Nudeln oder mit Reis, einer der bekanntesten Küchen im Nahen Osten.
Nährstoffe
Enthält viele Nährstoffe, Mineralien und Vitamine, darunter:
- Eisen: Eisen ist ein Sauerstoffträger.
- Magnesium und Phosphor: Halten Sie den Blutdruck und die Knochengesundheit aufrecht.
- Kupfer: Kupfer spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung von Immunität, Knochen und Blutkreislauf.
- Vitamin B1: Unentbehrlich für das normale Funktionieren des Nervensystems.
- Thiamin.
- Kalium.
Vorteile von Bohnen
Herz Gesundheit
Eine viertel Tasse Bohnen und Hülsenfrüchte wie Bohnen enthält 9 Gramm Ballaststoffe, zwei Arten: lösliche Ballaststoffe und unlösliche Ballaststoffe. Der Anteil an löslichen Ballaststoffen ist höher. Es hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, des Cholesterinspiegels und des Lipoproteins niedriger Dichte (LDL), das der schädliche Spiegel des Körpers ist.
Das Gewicht halten
Jedes Viertel einer Tasse Bohnen enthält 10 Gramm Protein. Protein und Ballaststoffe in Bohnen helfen beim Abnehmen. Laut einer Studie des European Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2010 nahmen 89 Teilnehmer an übergewichtigen Menschen im Alter zwischen 18 und 65 Jahren 10 Tage lang an Fettleibigkeit und Übergewicht teil, wobei Menschen mit einer Diät mit regelmäßigen Kalorien, Proteinen und Ballaststoffen und weniger mehr Gewicht verloren Cholesterinspiegel, enthalten Kalorien und Kohlenhydrate.