Petersilie
Petersilie oder Zitrusfrüchte (Petroselinum) ist eine der wichtigsten Pflanzen oder Kräuter mediterranen Ursprungs wie Süditalien, Griechenland, Algerien und Tunesien, wo Petersilie in feuchten, gemäßigten Regionen wächst. Petersilie ist in der internationalen Küche weit verbreitet und wird im Nahen Osten, in Europa, Brasilien und Amerika verwendet, wo sie vielen Mahlzeiten zugesetzt wird, um den Geschmack und das beste Aussehen zu erzielen, wie gekochte und zerdrückte Kartoffeln, Reisgerichte, Fisch und Fleisch. Kochen, um Suppe, Saucen und Sandwiches wie in heißen Platten zu dekorieren oder zu kochen. Petersilie ist auch die Hauptzutat in vielen Salaten im Nahen Osten. Neben dem großen Nutzen der Petersilie und dem köstlichen Aussehen von Gerichten, die in ihrer Form zubereitet und gekocht werden, kann sie auch in Form eines Getränks mit gesundheitlichem und ernährungsphysiologischem Nutzen zubereitet werden. durch Einweichen von gekochtem Wasser für einen bestimmten Zeitraum.
Der Nährwert von Petersilie
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung von jeweils 100 g frischer Petersilie:
Lebensmittelzutat | Nährwert |
---|---|
Wasser | 87.71 Gramm |
Energie | 36 Kalorien |
Protein | 2.97 Gramm |
Gesamtfett | 0.79 Gramm |
Kohlenhydrate | 6.33 Gramm |
Faser | 3.3 g |
Kalzium | 138 Milligramm |
Eisen | 6.2 Milligramm |
Magnesium | 50 Milligramm |
Phosphor | 58 Milligramm |
Kalium | 554 Milligramm |
Natrium | 56 Milligramm |
Zink | 1.07 Milligramm |
Vitamin C | 133 Milligramm |
Vitamin B1 | 0.086 Milligramm |
Vitamin B2 | 0.098 Milligramm |
Vitamin B3 | 1.313 Milligramm |
Vitamin B6 | 0.09 Milligramm |
Folsäure | 152-Mikrogramm |
Vitamin B12 | 0.00-Mikrogramm |
Vitamin A | 421-Mikrogramm |
Vitamin Y. | 0.75 Milligramm |
Vitamin K | 1640-Mikrogramm |
Vorteile des Trinkens von eingeweichter Petersilie
Es wird seit mehreren Jahrhunderten aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften verwendet, insbesondere wenn es wie andere Pflanzenfresser auf nüchternen Magen eingenommen wird, wo sich die gewünschten Vorteile vervielfachen und der Prozess der Absorption seiner Wirkstoffe erleichtert wird. Die wichtigsten Vorteile, die Petersilie für den Körper bietet, werden erwähnt, wenn er eingeweicht und getrunken wird:
- Es behandelt die Nieren- und Harnwegsprobleme wie Steine, mit Ausnahme der akuten Nierenentzündung, bei der Petersilie die Salze aus der Konzentration in verschiedenen Körpergeweben wie Nieren und Blase eintaucht, und hilft, sie zu entfernen. Daher verhindert die eingeweichte Petersilie das Zurückhalten von Wasser in den verschiedenen Geweben des Körpers und verhindert Schwellungen, indem überschüssiges Wasser im Körper aufgrund der Aufnahme einer großen Menge Kalium beseitigt wird.
- Es erhöht das Gedächtnis und reduziert häufiges Vergessen.
- Enthält einen hohen Anteil an Vitamin C, das die allgemeine Gesundheit von Zähnen und Augen verbessert, eine wichtige Infektionsresistenz darstellt und zusätzlich zu seiner Wirkung als Antioxidans vor rheumatoider Arthritis und Osteoporose schützt.
- Die Aufnahme von Petersilie in Beta-Carotin ist auch nützlich, um die Schwere vieler Gesundheitsprobleme wie Asthma und rheumatoide Arthritis zu verringern, wo es in den Körper in Vitamin A umgewandelt wird, das für die Aufrechterhaltung und Stärkung des körpereigenen Immunsystems sehr wichtig ist bei der Bekämpfung von Infektionen.
- Vitamin C und Vitamin A gehören zu den wichtigsten Nährstoffen, die als starke Antioxidantien wirken und freie Radikale zerstören, die sie wiederum vor vielen Krankheiten wie Arteriosklerose, Diabetes und Dickdarm schützen.
- Die Petersilie wird mit einem hohen Kalziumgehalt verdünnt, der eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit und der Zähne sowie bei der Gewichtsabnahme spielt.
- Die Petersilie ist reich an Folsäure, die als wirksame Behandlung für Anämie wirkt, zur Aufrechterhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt, die Durchblutung des Körpers reguliert und das Risiko für Arteriosklerose und Schlaganfall verringert. Folsäure ist auch einer der wichtigen Nährstoffe, die die ordnungsgemäße oder wünschenswerte Zellteilung im Körper bestätigen, die für die Krebsprävention wichtig ist, und die Bildung von Krebszellen in den beiden gefährlichsten Bereichen des Körpers aufgrund ihrer Eindämmung verhindern von sich schnell teilenden Zellen im Vergleich zu Zellen in anderen Bereichen des Körpers, und diese Bereiche sind der Dickdarm bei beiden Geschlechtern und der Gebärmutterhals bei Frauen.
- Behandelt Gallenblase und Leber effektiv und schützt sie vor schädlichen Substanzen, was eine natürliche Behandlung ist, die für jeden von Vorteil ist.
- Der Petersilienextrakt wirkt sich positiv auf Magen und Darm aus; Es macht sie weich und verbessert ihre lebenswichtigen Prozesse wie die Verdauung und es behandelt effektiv Verstopfung.
- Es hat eine große Wirkung auf die Haut, erhöht ihre Frische und ihren Glanz und ist eine ideale Lösung für Blasen und Akne, die an fettiger Haut leiden.
- Es ist ein wirksamer Antagonist für das Wachstum von Krebszellen und trägt zur Verringerung des Infektionsrisikos bei.
- Petersilie erhöht die Stärke der Nervenzellen zusätzlich zur Stärkung des Sehvermögens.
- Die Petersilie verleiht dem Haar Glanz, Stärke und Dichte und stärkt die Kopfhaut, wodurch Haarausfall verhindert wird.
- Es wird als allgemeines Desinfektionsmittel für Magen, Mund und Zähne verwendet. Es wird von vielen verwendet, um schlechte Gerüche zu entfernen, insbesondere nach dem Verzehr von Zwiebeln.
Zubereitungsmethode für eingetauchte Petersilie
Es wird empfohlen, eine viertel Tasse frische Petersilienblätter und -stiele in eine Tasse zu geben, dann eine Tasse kochendes Wasser hinzuzufügen, abzudecken und 10 Minuten stehen zu lassen, dann die Blätter und Stängel der Petersilie zu entfernen und das Getränk so zuzubereiten, wie es ohne ist Zusatzstoffe oder fügen Sie Honig und ein wenig Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verbessern, und können Petersilie für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bedingungen, die nicht empfohlen werden, trinken eingetauchte Petersilie
Wie bei anderen Getränken wird in folgenden Fällen empfohlen, keinen Petersiliensaft zu trinken:
- In Fällen einer Schwangerschaft wird empfohlen, keine Petersilie zu trinken, was sich negativ auf die Gesundheit des Fötus auswirkt und in einigen Fällen zu einer Abtreibung führen kann. Die Zugabe von Petersilie in mäßigen Mengen zur Nahrung gefährdet jedoch nicht die Gesundheit des Fötus und die Kontinuität der Schwangerschaft.
- In der Stillzeit wird die Milch beim Einweichen der Petersilie in der Brust der stillenden Mutter getrocknet.