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Schokoladenschaden

Schokolade

Schokolade ist ein Lebensmittelprodukt, das für seinen köstlichen Geschmack, sein Aroma, seinen hohen Nährwert, seine leichte Verdaulichkeit, seinen Schokoladenkakao und seinen wissenschaftlichen Namen Cocoa Theobroma, einen immergrünen tropischen Baum mit einer Höhe von siebeneinhalb Metern, bekannt ist. Die Schokolade wird aus Kakao hergestellt Bohnenpulver nach dem Rösten; Um es aus der Feuchtigkeit zu entfernen, fügen Sie Zucker, einige Lebensmittel und Aromen wie Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse hinzu. Es gibt verschiedene Arten von Schokolade, wie Milchschokolade, halb gesüßte, Schokoladenzeit, und erwähnt, dass die erste Pflanzung des Kakaobaums der Maya, die eines der Völker der Indianer in Mittelamerika sind, und von ihnen kamen die Wörter Kakao und Schokolade.

Schokoladenschaden

  • Schokolade enthält eine große Menge Zucker, was die Kalorien erhöht.
  • Karies verursachen.
  • Einige Untersuchungen legen nahe, dass Schokolade die Knochendichte und -stärke verringern und das Osteoporoserisiko erhöhen kann.
  • Einige leiden unter Verstopfung nach Schokolade, und obwohl keine Studien dies bestätigen, ist bekannt, dass Schokolade Koffein enthält, das die Wassermenge im Darm reduzieren und Verstopfung verursachen kann.
  • Das Essen von Pralinen verstärkt die Symptome des gastroösophagealen Reflux, da Schokolade saures Kakaopulver enthält, das den Schließmuskel entspannt, der Magen und Speiseröhre trennt, was dazu führt, dass die Säure die Speiseröhre erreicht und das Brennen entsteht. Schokolade enthält auch Koffein und Theobromin, die die Symptome des gastroösophagealen Reflux verschlimmern können.
  • Pralinen enthalten Koffein, das zur Sucht führen kann. Ein plötzliches Absetzen der Koffeinaufnahme kann daher zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Reizbarkeit, Nervosität, Angstzuständen und Schwindel führen.
  • Schokolade kann das Blutungsrisiko erhöhen, wenn sie zusammen mit Arzneimitteln wie Aspirin und Antikoagulanzien wie Warfarin eingenommen wird.
  • Das Essen von Schokolade kann Akne verursachen und die Symptome von Hautallergien verstärken.
  • Verursacht Blähungen und Koliken bei Säuglingen.
  • Kann das Reizdarmsyndrom, Reizbarkeit, Nervosität und Nierenschäden erhöhen.
  • Erhöht schlafbezogene Probleme.
  • Kann Migräne verursachen.
  • Der Verzehr großer Mengen Schokolade während der Schwangerschaft und Stillzeit kann das Risiko einer Frühgeburt, eines niedrigen Geburtsgewichts und einer Abtreibung erhöhen. Schokolade enthält Verbindungen, die dem Fötus Geburtsfehler verursachen können.
  • Schokolade enthält eine große Menge Zucker, die für das Wachstum und die Vermehrung des Herpesvirus erforderlich ist. Daher sollten Menschen mit dem Virus den Verzehr von Schokolade vermeiden.
  • Schokolade enthält einen hohen Anteil an Oxalat, was die Menge an Harnsäure im Urin erhöht, was die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Nierensteinen erhöht.

Empfindlichkeit von Pralinen

Einige Menschen leiden unter der Empfindlichkeit von Schokolade oder einem ihrer Bestandteile wie Kakao, Milch oder Nüssen. Daher reagiert das Immunsystem beim Verzehr von Schokolade mit der Freisetzung von Chemikalien wie Histamin in den Blutkreislauf. Diese Substanzen wirken sich auf Körperteile wie Augen, Lunge, Verdauungssystem, Nase und Haut aus und können dem Arzt raten, je nach Schwere der Situation keine Schokolade zu essen oder diese zu reduzieren Bei schweren Allergien raten Ärzte dem Patienten, den Injektor automatisch zu tragen, der eine Dosis Adrenalin bereitstellt, um die Reaktion der Allergie zu stoppen. Folgendes:

  • Kurzatmigkeit, Keuchen.
  • Schwellung der Lippen, der Zunge oder des Rachens.
  • Durchfall und Erbrechen.
  • Bauchkrämpfe.
  • Nesselsucht (Urtikaria).
  • Bauchschwellung und Schmerzen.

Schokoladenvorteile

  • Wenn Sie täglich ein wenig dunkle Schokolade essen, kann das Risiko, an Herzinfarkten zu sterben, dank Flavonolverbindungen, die die Blutplättchenaggregation im Blut hemmen, um 50 Prozent gesenkt werden.
  • Reduziert den Blutdruck und die Insulinresistenz, wodurch das Risiko für Diabetes verringert wird.
  • Erhöhen Sie die Fähigkeit der Blutgefäße, sich zu entspannen (Aussterben), und verbessern Sie den arteriellen Blutfluss.
  • Laut einer Studie kann Schokolade die Arbeit von Neurotransmittern wie Serotonin fördern, die die Stimmung regulieren, schlafen und das chronische Müdigkeitssyndrom reduzieren.
  • Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie legt nahe, dass eine moderate Aufnahme von Schokolade den Gehalt an Leberenzymen im Vergleich zu denen, die dies nicht taten, verbessert.
  • Das regelmäßige Essen von Schokolade verbessert die Gehirnleistung, das verbale Gedächtnis, das visuell-räumliche Gedächtnis, die Organisation und das Denken.
  • Einige vorläufige Studien haben potenzielle Vorteile von Schokolade aufgezeigt, erfordern jedoch weitere Untersuchungen, um diese Vorteile nachzuweisen, darunter:
    • Dunkle Schokolade senkt den Blutdruck in den Lebervenen und verringert das Risiko einer Leberzirrhose.
    • Schokolade ist nützlich für ältere Menschen, die in Pflegeheimen leben.
    • Die Verwendung eines Mundwassers aus einem Kakaoprodukt reduziert Bakterien im Mund von Kindern.
    • Das Essen von Schokolade kann Ihre Haut vor Sonnenschäden schützen, da sie Flavonolverbindungen enthält.
    • Kakaobutter kann helfen, Verbrennungsnarben zu heilen.
    • Laut Wissenschaftlern der Harvard Medical School kann das Trinken von zwei Tassen heißer Schokolade pro Tag die Gesundheit des Gehirns verbessern und den Gedächtnisverlust bei älteren Menschen verringern. Der Kakaoextrakt kann den kognitiven Rückgang von Menschen mit Alzheimer-Krankheit verlangsamen.
    • Laut einer Studie kanadischer Wissenschaftler reduziert der Verzehr von Schokolade das Schlaganfallrisiko um etwa 22% und die Sterblichkeitsrate bei Schlaganfallpatienten um 46%.
    • Die tägliche Einnahme von 30 Gramm Schokolade während der Schwangerschaft fördert das Wachstum und die Entwicklung des Fötus. Dies geht aus einer Studie hervor, die 2016 auf einem Treffen der Association of Maternity and Fetal Medicine in Atlanta vorgestellt wurde.
    • Das Essen von dunkler Schokolade kann die Fähigkeit von Sportlern während des Fitnesstrainings verbessern, so eine im Journal der International Association of Sport Nutrition veröffentlichte Studie.

Geschichte der Pralinen

Die Indianer verwendeten die Kakaobohnen, um ein kaltes, zuckerfreies Getränk zuzubereiten. Sie fügten Zimt und Pfeffer hinzu und nannten es Cacahuatl. Nachdem die Spanier in Amerika angekommen waren und das Kakaogetränk entdeckt hatten, probierten sie Zucker und machten ein neues heißes Getränk namens Chocolatl. Im späten 1875. Jahrhundert wurde die Herstellung von Kakaobutter und die Herstellung von Kakaopulver erreicht. 1879 wurden die Schokoladenmilch-Schokoladenteller von dem Schweizer Daniel Peter hergestellt. XNUMX empfahl er Rudolf Lint in der Schweiz für die Herstellung von Schokolade bekannt, dass die Schokoladenindustrie drei Stufen durchläuft: Erhitzen, Kühlen und Verpacken.

Die Schokolade enthält stimulierendes Koffein und Kakaobutter, die helfen, ohne Schaden zu überleben; weil es Antioxidantien wie Broncidin, Catechine, Phenole sowie Theobromin und Phenethylamin enthält. Schokolade wurde verwendet, um die Milchsekretion bei stillenden Frauen zu erhöhen, den Fettgehalt zu erhöhen, die Verdauungseffizienz zu verbessern, und Kakaobutter wird zur Herstellung von Salben, Kosmetika und Seifen verwendet.