Wie man Käse macht
Käse ist eines der weltweit am häufigsten konsumierten Milchprodukte. Es ist eine sehr reichhaltige Kalziumquelle, die der Körper zum Aufbau und zur Gesundheit von Knochen und Zähnen benötigt. Essen Sie eine Mahlzeit mit Käse anstatt eine Tasse Milch für diejenigen, die nicht jeden Tag Milch trinken möchten. Das Frühstück kann mit Tomatenscheiben, Gurken und frischen Minzblättern mit heißen Getränken gegessen werden, aber sie werden für die Zubereitung von Pfannkuchen zubereitet , Gebäck und viele Dessertgerichte.
In der Vergangenheit haben unsere Großmütter all diese Sorten von Käse, Milch, Butter und Milch nach Hause gebracht. Heutzutage bekommen wir alles, was wir wollen, vom Markt mit einem großen Unterschied im Geschmack. Wir schmecken nicht mehr wie bisher den authentischen Geschmack von Lebensmitteln. Hier bieten wir die Methode zur Herstellung von Käse ohne hergestellte Materialien oder Zusatzstoffe an.
Inhaltsstoffe
Diese Zutaten ergeben zwei Käsetabletten.
- Für zwei Liter flüssige Milch.
- Semi-Zitronensaft.
- 2 Esslöffel weißer Essig oder Apfelessig.
- Drei Esslöffel Salz.
- Zwei Esslöffel des Segens.
- Weiße Gaze reinigen.
- Form oder Schüssel für den Käse.
Wie vorzubereiten
- Legen Sie die Milch in einen Topf auf ein leises Feuer, bis sie den Siedepunkt erreicht.
- Zitronensaft und Essig in einer Schüssel miteinander mischen.
- Essig und Zitrone werden der Milch hinzugefügt (Sie werden feststellen, dass es sich um Milchklumpen oder Milchquark handelt).
- Lassen Sie die Mischung ohne Rühren im Feuer, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Die geronnene Milch wird durch das Tuch gefiltert, während das Wasser zur Konservierung und Lagerung des Käses zurückgehalten wird.
- Das Wasser wird durch Auspressen mit Gaze vollständig aus dem Käse entfernt.
- Lassen Sie es hängen, bis das Wasser entfernt ist, öffnen Sie das Tuch, fügen Sie ein wenig Salz und die Teichbohne hinzu und reiben Sie den Käse mit Salz ein, um das restliche Wasser darin zu entfernen.
- Rollen Sie den Käse mit dem Tuch und ziehen Sie ihn entsprechend der uns zur Verfügung stehenden Form auf die gewünschte Form an.
- Lassen Sie es stundenlang abtropfen, und das Tuch wird mit jeder Stufe des Wasserfilters gezogen.
- Sprühen Sie das Tuch von außen von Zeit zu Zeit mit etwas Salz ein, damit sich keine Insekten ansammeln und sterilisieren.
- Nachdem der Käse abgekühlt ist und die gewünschte Form angenommen hat, legen Sie ihn in eine Schüssel und verteilen Sie ihn gut. Bewahren Sie ihn drei Stunden lang im Kühlschrank auf. Geben Sie dann das Wasser, das wir gespeichert haben, über den Käse, bis er eingetaucht ist, damit er nicht verrottet.
- Speichert den Käse an einem kühlen Ort.