Vorteile des Essens von Schnecken

Die Schnecke

Schnecken sind Nicht-Wirbeltiere der Familie der Weichtiere. Sie sind nach Arthropoden die größte Tiergruppe. Sie tragen eine Muschel oder Cochlea, um ihre Mollusken zu schützen. Es gibt zwei Arten von Schnecken: wild, wild und marine.

Vorteile des Essens von Schnecken

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung von jeweils 100 g rohem Schneckenfleisch:

Eine Studie, in der vier Schneckenarten verglichen wurden, ergab, dass der Proteinanteil im Fleisch zwischen 18.66% und 20.56% lag, während der Mineralstoffgehalt zwischen 1.34% und 1.44% lag, wo er hohe Mengen an Eisen, Magnesium und Kalzium enthielt , Zink, Phosphor und Kalium, da es den Kalziumzustand im Körper verbessert und zu all seinen wesentlichen Funktionen beiträgt, einschließlich der Knochengesundheit. Es liefert auch das notwendige Mangan für die Knochengesundheit und die Fortpflanzung. Darüber hinaus liefert es Eisen, das die häufig auftretenden AC-T-Anämietypen schützt, und Zink verringert die Wahrscheinlichkeit eines Mangels, der das Wachstum von Kindern verzögert.

Eine der wichtigsten in Afrika angebauten Schneckenarten ist die afrikanische Riesenschnecke, die als wissenschaftlicher Name (Archachatina marginata) bezeichnet wird. Sie ist ein sehr nahrhaftes Fleisch, insbesondere im Vergleich zu anderem Fleisch enthält sie 37.5% Eiweiß, da sie hoch ist Der Eisengehalt von 45-59 mg / kg ist natriumarm (2.32 g / 100 g), fettarm (0.05% -0.08%), cholesterinarm und reich an vielen für die Gesundheit des Körpers wichtigen Mineralien , Schnecke fit für viele Gesundheitszustände wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzinfarkte, Herzstillstand, Bluthochdruck und Schlaganfälle.

Im Vergleich zu anderem Fleisch hatte Schneckenfleisch einen höheren Proteingehalt als Hühner-, Rind- und Kaninchenfleisch und enthielt mehr Mineralsalze als die meisten anderen Fleischsorten.

Darüber hinaus ist die Schnecke aufgrund ihres geringen Fett- und Kaloriengehalts für Diäten zur Gewichtsreduktion und zur Aufrechterhaltung des Gewichts und der Gesundheit im Allgemeinen geeignet.

Wie man eine Schnecke kocht

Viele der Frauen kennen die Methode zur Zubereitung der Schnecke zum Kochen nicht, da die Zubereitungsmethode komplex und genau ist und Fehler bei der Zubereitung das Kochen beschädigen, und es gibt diejenigen, die aus Angst vor dem Kochen Angst haben Vergiftungen, und im Allgemeinen sind die Portugiesen die meisten Menschen, die mit der Schnecke umgehen, und können durch Befolgen mehrerer Schritte gekocht werden.

Schneckensuppe

Inhaltsstoffe

• Ein Finger Butter.
• Ein Esslöffel Mehl.
• Fünf Stangen gehackte Frühlingszwiebeln.
• Zwei Tassen Hühnerbrühe.
• Dreiviertel einer Tasse Sellerie für Scheiben.
• Esslöffel frisch gehackte Petersilie
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Zwei Esslöffel Stärke.
• L Milch.
• Eine Tasse saure Sahne.
• Eine Tasse Schnecke (Escargot).

Wie vorzubereiten

• Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und zu hoch neigen.
• Setzen Sie das Mehl ein, kochen Sie es drei Minuten lang unter ständigem Rühren, fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie es eine Minute lang.
• Hühnerbrühe umrühren, Sellerie, Petersilie und Pfeffer unter ständigem Rühren fünf Minuten kochen lassen.
• Stärken Sie die Stärke in etwas Milch, geben Sie sie in die Suppe und lassen Sie sie mit Milch kochen. Lassen Sie sie zehn Minuten lang stehen, bis die Milch klar ist.
• Sauerrahm und Schneckentablett verdünnen. – Entfernen Sie die entstehende Flüssigkeit nicht, sondern mischen Sie sie mit der sauren Sahne. Sie können die Schnecke zufällig verwenden oder ihre Schale entfernen.
• Legen Sie die Schnecke mit einer Mischung aus kochender Milch und lassen Sie sie fünf Minuten kochen, dann bieten Sie eine warme.

Entscheidung über das Essen von Schneckenfleisch

Nach islamischem Recht ist das Essen von Schnecken Halaal und Haram, weil Allah sagt (Interpretation der Bedeutung): “ (Ich erlaube dir, das Meer und Essen für dich und das Auto zu fangen) .