Vorteile von Essig für den Körper

Essig

Essig ist eine Flüssigkeit, die durch natürliche Fermentation von Zuckerquellen und pflanzlichen Kohlenhydraten in Äpfeln, Trauben, Datteln und anderen Obstsorten gewonnen und in Alkohol umgewandelt wird. Anschließend werden Essigsäurebakterien hinzugefügt, um Alkohol in Essig oder Essigsäureflüssigkeit umzuwandeln Es sollte beachtet werden, dass es zwei Methoden zur Herstellung von Essig gibt, eine ist die traditionelle oder natürliche Methode, die Wochen oder Monate in Anspruch nimmt, die andere ist die schnelle kommerzielle Methode, die über viele Stufen der Herstellung von natürlichem Essig hinausgeht.

Essigsäure ist die Säure, die den bitteren Geschmack und den starken Geruch dieser Flüssigkeit verleiht. Die basische Essigsäure unterscheidet sich jedoch von der Essigsäure, die bei der Herstellung von natürlichem Essig entsteht, und empfiehlt der Food and Drug Administration (FAO), dies nicht zu tun Verwendung und Verzehr von Lebensmitteln als Alternative zu natürlichem Essig.

Essig ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen, Mineralsalzen, Polyphenolen und vielen Aminosäuren, die später in diesem Artikel behandelt werden. Dadurch kann er den Körper vor vielen Krankheiten und verschiedenen Gesundheitsproblemen schützen.

Vorteile von gesundem Essig für den Körper

Verwenden Sie Essig seit der Antike, um viele Krankheiten und Gesundheitsprobleme zu behandeln. Zu den Vorteilen der Essiggesundheit gehören:

Kann das Krebsrisiko aufgrund seines Gehalts an antioxidativen Chemikalien verringern, und einige Studien haben gezeigt, dass der Zuckerrohrzucker Kibizu (Kibizu) das Wachstum von Leukämiezellen verhindern und das Risiko für Speiseröhrenkrebs verringern kann, wie Essig gezeigt hat Reis (Kurosu) hat sein Potenzial zur Verringerung des Krebsrisikos unter Beweis gestellt und hemmt nachweislich das Wachstum einer Vielzahl von Krebszellen, einschließlich Krebszellen in Brust, Dickdarm, Lunge, Blase und Prostata.
Der Essig ist einer der besten natürlichen Reiniger. Wenn Essig zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, passieren die im Essig enthaltenen organischen Säuren, insbesondere Essigsäure, die Bakterienmembranen, um sie abzutöten. Eine Studie ergab, dass Essigsäure die Fähigkeit besitzt, E. coli (E. coli O157: H7) zu eliminieren. Andere Forschungen und Studien haben gezeigt, dass Essigsäure und Zitronensaft oder deren Kombination gegen Salmonellenbakterien wirksam sein können. Fermentierte Lebensmittel mit Essig sind auch reich an vielen natürlichen organischen antibakteriellen Säuren, einschließlich Essigsäure, Milchsäure, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Propionsäure, Bernsteinsäure und Weinsäure (Essigsäure, Milchsäure, Ascorbinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Propionsäure, Bernsteinsäure und Weinsäure). .
Der Essig enthält viele antioxidative Chemikalien. Zum Beispiel enthält Apfelessig die folgenden Antioxidantien (Catechine, Epicate, Galic, Kefic und Chlorogen), Catechin, Epicatechin und Gallic, Caffeic und Chlorogensäuren. Diese Antioxidantien können schädliche freie Radikale bekämpfen, die zu oxidativem Stress führen im Körper, wodurch die Gesundheit und Sicherheit des menschlichen Körpers erhalten bleibt.
Essig verbessert die Herzgesundheit auf verschiedene Weise. Eine Studie zeigte, dass Essig den Cholesterinspiegel bei Mäusen senken kann. Eine andere Studie fand laut Journal of Food Science einen Zusammenhang zwischen Essigsäureverbrauch und Blutdruck. Polyphenole wie Chlorogensäure, die reich an Apfelessig sind, können die Oxidation von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDLs) verhindern und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
Essigsäure kann die Fähigkeit des Körpers erhöhen, Mineralien und Nährstoffe in der aufgenommenen Nahrung aufzunehmen. Es wird empfohlen, vor dem Essen ein Glas verdünnten Essigs zu trinken, um die Aufnahme von Grundmineralien zu stimulieren, die in Mahlzeiten schwer aufzunehmen sind. Der Essig kann auch zum Salat hinzugefügt werden, um die Aufnahme von mehr Nährstoffen in Blattgemüse zu unterstützen.
Essig kann die kognitive Funktion beim Menschen verbessern, und es wurde gezeigt, dass Essigsäurebakterien durch Verbindungen, die Sphingolipide genannt werden, in den Aufbau von Gehirngewebe gelangen.
Die Mutter des Essigs hat antibakterielle Eigenschaften und wird zur Heilung von Verbrennungsverletzungen verwendet. Diese Substanz wird aus unverarbeitetem und unverarbeitetem Essig gewonnen. Essigsäurebakterien können auch helfen, Muskelprobleme zu lindern, die durch Entzündungen nach dem Training verursacht werden.
In einer Studie zur Bewertung der Fähigkeit von Essig, den Gewichtsverlust zu stimulieren, aßen die Freiwilligen vier Wochen lang täglich zwei Esslöffel roten Himbeeressig, während andere Freiwillige in einer Studie roten Himbeersaft konsumierten, um die Fähigkeit von Essig zur Stimulierung des Gewichtsverlusts zu bewerten. Dieselbe Studie ergab, dass diejenigen, die Essig konsumierten, Gewicht verloren, während Freiwillige, die Redberrysaft konsumierten, am Ende der Studie an Gewicht zunahmen. In einer anderen Studie konsumierten die Teilnehmer Essig in Verbindung mit kohlenhydratreichen Mahlzeiten. Die Ergebnisse zeigten, dass tagsüber weniger Nahrung konsumiert wurde. Die verbrauchten Kalorien verbrauchten ungefähr 200 bis 275 Kalorien pro Tag, was zu einem Verlust von ungefähr 680 Gramm pro Monat führte.
Essig kann gegen Diabetes wirken. Es wird angenommen, dass Essigsäure den Blutzucker senkt, indem sie die vollständige Verdauung komplexer Kohlenhydrate verhindert. Dies geschieht durch Beschleunigung der Magenentleerung oder durch Beschleunigung der Absorption von Glukosezucker durch das Körpergewebe. Dass der Essig die Arbeit einiger Verdauungsenzyme stört, die die Kohlenhydratmoleküle aufbrechen, und so die Umwandlung komplexer Kohlenhydrate in Zucker verlangsamt, was die Übertragung im Blutkreislauf verlangsamt, was dem Körper Zeit gibt, Zucker aufzunehmen und nicht in den Blutkreislauf aufzusteigen Blutanteil und hält die Werte aufrecht. In einer anderen Studie erhöhte Essig die Insulinreaktion, wobei das Insulin bei 19% der Menschen mit Typ-2-Diabetes und bei 34% der Menschen mit einem Risiko für Diabetes nach dem Verzehr von Essig anstieg.

Vorsichtsmaßnahmen beim Alkoholkonsum

Der Verzehr von Essig ist sicher, wenn er von den meisten Erwachsenen nur mäßig verwendet wird, und sicher, wenn er für kurze Zeit in therapeutischen Mengen konsumiert wird. Einige der Vorbehalte beim Verzehr von Apfelessig als Beispiel für Essig, den Menschen verwenden:

Der Verzehr von Apfelessig kann zu Osteoporose und zu einem niedrigen Kaliumspiegel im Körper führen, was sich auf Medikamente und Behandlungen auswirkt, die den Kaliumgehalt des Körpers verringern, z. B. Medikamente, die Digoxin, Diuretika und Insulin enthalten. Vor der Aufnahme von Essig in das Diätprogramm für Patienten, die kaliumreduzierende Medikamente konsumieren.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit wird Frauen geraten, keinen Essig in großen Mengen zu konsumieren, da es keine Belege für die Sicherheit von Apfelessig in diesen kritischen Phasen gibt.
Apfelessig kann den Blutzuckerspiegel wie oben erwähnt senken. Daher wird Diabetikern empfohlen, ihren Blutzuckerspiegel immer einzuhalten und Ihren Arzt zu konsultieren, um herauszufinden, ob Änderungen in der Dosierung erforderlich sind.