Stärken
Stärke ist ein biochemisches Mittel, das aus Pflanzen extrahiert wird. Es wird aus Körnern wie Mais, Reis, Weizen, Gerste oder aus Knollen wie Kartoffeln gewonnen. Es gehört zur Kohlenhydratgruppe und besteht aus langen Ketten von Amylosezucker und Amylopektinzucker als Stärkepolymer, einem der komplexesten Polysaccharide mit den längsten Kohlenstoffketten in der organischen Chemie. Die chemische Formel für Stärke lautet: (C6H10O5 n) .
Alle Stärkesorten enthalten 98% Stärke und der Rest besteht aus Eiweiß, Zucker und anderen Zutaten. Stärkeweißes Pulver ist in kaltem Wasser ein wenig löslich und Wasser ist trüb, um sich abzuscheiden, aber es ist in heißem Wasser schnell löslich, und Gelatine-Gel-Material trocknet schnell aus und wird bei fester Temperatur fest. Die Länder mit der höchsten Stärkeproduktion sind die Vereinigten Staaten von Amerika, Kanada, Australien und Japan.
Vorteile von Stärke
Stärke komplexer Zucker ist die Struktur, die in mehr als einem Teil des Verdauungssystems verdaut wird. Das erste Stadium tritt im Mund auf, wo die Alpha-Amylase-Sekretion erzeugt wird. Die zweite Stufe im Dünndarm wird durch das Alpha-Amylase-Enzym im Darm in einen Doppelzucker umgewandelt. Binärer Zucker zu einfachem Zucker im Dünndarm kann vom Körper leicht von einer Gruppe von Enzymen wie Enzym Scrazase und Enzym Lipase absorbiert und in biologischen Prozessen verwendet werden.
Stärke verwendet
- Der Mensch verwendete Stärke, um Leinsamen mehr als zweihundert Jahre vor Christus zu stärken.
- Stärke ist der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Brot, Nudeln und Keksen.
- Stärke wird in der Lebensmittelindustrie aufgrund ihres Gelstatus bei hohen Temperaturen als Klebstoff für Inhaltsstoffe verwendet.
- Stärke tritt in viele Branchen wie Papierindustrie, Kartonherstellung, Verpackung und Verpackung ein.
- Stärke wird üblicherweise in der pharmazeutischen Industrie und in Laboratorien für chemische Analysen verwendet. Die Proben, die mit den Geräten einer chemischen Analyse unterzogen werden sollen, werden mit einer berechneten Stärkemenge verdünnt und dann komprimiert und in das Radiometer gegeben.
Vorteile von Stärke für den Menschen
- Stärke ist eine kalorienreiche Verbindung. Es versorgt die Zellen mit der Energie, die sie benötigen, um ihre lebenswichtigen Prozesse abzuschließen. Getreide wie Mais, Reis, Weizen, Kartoffeln und Süßkartoffeln sind erhältlich.
- Stärke stellt einige Arten von Süßigkeiten wie Milch her, die den Körper vor allem im Winter mit der notwendigen Energie versorgen.
- Stärke hilft, überschüssige Fettsekrete in der Kopfhaut loszuwerden; Streuen Sie die Stärke auf die Kopfhaut und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang einwirken, um Fett aufzunehmen. Waschen Sie dann die Haare.
- Stärke tritt in die Arbeit vieler Hausmasken für die Haut ein, die der Haut Frische verleihen und hauptsächlich dazu dienen, die Haut zu straffen, indem eine Paste aus Stärke, Olivenöl und warmem Wasser hergestellt und im Gesicht isoliert wird.