Nüsse
Obwohl Nüsse als Früchte gelten, ist ihr Geschmack nicht löslich, sie enthalten auch viel Fett. Die Nüsse bedecken eine ziemlich harte äußere Kruste, die gebrochen werden muss, um die Früchte hineinzuholen, und glücklicherweise sind die meisten Nüsse jetzt im Lebensmittelgeschäft geschält. Cashewnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Pinienkerne, Walnüsse und Mandeln sind die wichtigsten.
Nussbaum
Nuss ist seit Tausenden von Jahren ein Teil der menschlichen Ernährung, da es viele gesundheitliche Vorteile bietet. Der Walnussbaum stammt aus dem Mittelmeerraum und Zentralasien und wird normalerweise allein als Snack gegessen. Es kann auch Salaten, verschiedenen Arten von Nudeln, Suppen und Backwaren zugesetzt werden sowie Öl extrahiert werden, das normalerweise der Salatsauce zugesetzt wird.
Der Nährwert von Nüssen
Fett macht 65% der Nüsse aus, während Protein etwa 15% ausmacht, während Kohlenhydrate und Ballaststoffe weniger ausmachen als Walnüsse. Die folgende Tabelle zeigt Nährwertangaben für 100 Gramm Nüsse im Detail:
| Lebensmittelzutat | der Wert |
|---|---|
| Kalorien | 654 Kalorien |
| Wasser | 4% |
| Proteine | 15.2 Gramm |
| Kohlenhydrate | 13.7 Gramm |
| Zucker | 2.6 g |
| Faser | 6.7 Gramm |
| Fats | 65.2 Gramm |
| Gesättigtes Fett (Englisch: Gesättigtes Fett) | 6.13 Gramm |
| Einfach ungesättigtes Fett (einfach ungesättigtes Fett) | 8.93 Gramm |
| Mehrfach ungesättigtes Fett | 47.17 Gramm |
| Omega-3 (Omega-3) | 9.08 Gramm |
| Omega-6 (Omega-6) | 38.09 Gramm |
Die Nüsse enthalten auch Kupfer, Folsäure, Phosphor, Vitamin B6, Mangan und Vitamin E.
Vorteile von Walnüssen
Die Aufnahme von Nüssen war mit vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen verbunden, von denen die wichtigsten sind:
- Herz Gesundheit: Mehrere Studien haben gezeigt, dass Walnüsse die Risikofaktoren, die zu Herzerkrankungen führen, bekämpfen können, indem sie den Gehalt an schädlichem Cholesterin senken, Entzündungen reduzieren, die Funktion und Funktion von Blutgefäßen aufgrund der darin enthaltenen nützlichen Fette und der reichlich vorhandenen Antioxidantien verbessern.
- Krebsvorsorge: Nüsse enthalten viele aktive Biozide, die gegen Krebs wirken, wie Phytosterole, Gamma-Tocopherol und Omega-3-Fettsäuren. Studien haben auch die häufige Aufnahme von Nüssen mit der Hemmung des Zellwachstums in Verbindung gebracht. Krebsartige Brust, Prostata, Dickdarm und Niere.
- Gehirngesundheit: Eine Studie über einen Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Nüssen und der Verbesserung ihres Gedächtnisses trägt erheblich zur nussreichen Ernährung bei und verbessert die Gehirnfunktionen. Sie kann dazu beitragen, die Geschwindigkeit der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit aufgrund der zu verringern Gehalt an großen Mengen an Antioxidantien, 3 Fettsäuren.
Allergische Nuss
Walnüsse sind eines der acht Lebensmittel, die bei manchen Menschen allergische Symptome hervorrufen, die normalerweise schwerwiegend sind. Die Nuss kann einen allergischen Schock oder eine Anaphylaxie verursachen, die tödlich sein kann.
Wenn Sie nicht rechtzeitig behandelt werden und unter dieser Empfindlichkeit leiden sollten, vermeiden Sie es, Nüsse und eines seiner Produkte vollständig zu essen.
Mineralaufnahme
Nüsse enthalten einen hohen Anteil an Phytinsäure, die die Aufnahme von Mineralien wie Eisen und Zink im Verdauungssystem hemmt. Daher sind Menschen, die eine Diät einhalten, häufig reich an Lebensmitteln, die diese Säure enthalten, und enthalten kein Zink und Eisen in der Form Groß, anfällig für Mineralienmangel.
Mandeln
Es wird angenommen, dass die Mandelbäume von den ersten Bäumen, die durch menschlichen Anbau und Pflege gepflanzt wurden, von den Eigenschaften der für die Gesundheit nützlichen Lebensmittel und dem Entdeckungsdatum bis 3000-2000 Jahre vor Christus in Jordanien profitieren. Die Mandeln können roh oder geröstet sowie in Scheiben, Scheiben, Mehl, Öl, Butter und Milch gegessen werden.
Wert der Mandeln
Jede Tasse mit 143 Gramm Mandel enthält die folgenden Nährstoffe:
| Lebensmittelzutat | der Wert |
|---|---|
| Kalorien | 828 Kalorien |
| Wasser | 6.31 Gramm |
| Proteine | 30.24 Gramm |
| Kohlenhydrate | 30.82 Gramm |
| Fats | 71.40 Gramm |
| Faser | 17.9 Gramm |
| Zucker | 6.01 Gramm |
| Kalzium | 385 mg |
| Bügeleisen | 5.31 mg |
| Magnesium | 386 mg |
| Phosphor | 688 mg |
| Kalium | 1048 mg |
| Zink | 4.46 mg |
| Vitamin E | 36.65 mg |
Vorteile von Mandeln
Mandel ist bekannt für seine vielen gesundheitlichen Vorteile, darunter:
- Niedrigere Cholesterinspiegel: Eine Untersuchung des Zusammenhangs zwischen dem Verzehr von Mandeln durch Erhöhung des Vitamin E-Spiegels im Blut, der wiederum die Verstopfung der Arterien und die Oxidation des Cholesterins verhindert, senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut.
- Krebsvorsorge: Eine Studie ergab, dass Personen, die mehr Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln aßen, doppelt so häufig an Brustkrebs erkrankten.
- Herz Gesundheit: Linsen erhöhen den Gehalt an Antioxidantien im Blut, was den Blutdruck senkt und den Fluss verbessert.
- Versorgen Sie den Körper mit Vitamin E: Mandeln sind eine der wichtigsten natürlichen Quellen für Vitamin E, da eine Unze Mandeln 37% des für die Behandlung von Vitamin E empfohlenen Tageswerts liefert, wodurch das Risiko für Alzheimer und einige Arten von Krebs verringert wird.
- Blutzuckerkontrolle: Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Mandeln zur Blutzuckerkontrolle beitragen, da sie große Mengen Magnesium enthalten.
- Gewichtskontrolle: Mandeln helfen Ihnen, sich länger satt zu fühlen, da sie im Vergleich zur Menge an Proteinen eine geringe Menge an Kohlenhydraten und große Ballaststoffe enthalten, was den Kalorienverbrauch der Person verringert.
Empfindlichkeit von Mandeln
Es gibt einige potenzielle Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Mandeln, der wichtigsten Allergie gegen Mandeln, die zum Teil bei Menschen häufig auftritt, und Symptome:
- Bauchschmerzen.
- Erbrechen und Übelkeit.
- Probleme beim Schlucken.
- Durchfall.
- Juckreiz.
- Kurzatmigkeit.
- Daher sollten diejenigen, die an dieser Art von Allergien leiden, darauf achten, kein mandelhaltiges Produkt zu essen. Manchmal werden Kekse, Kuchen, Schokolade, Brot und Eiscreme hergestellt.