Aufnahme von Nektar
Der Nektar ist eine Zuckerflüssigkeit, die die Biene mit ihrer langen pfeifenartigen Zunge aus den Blüten extrahiert. Es wird in einem zusätzlichen Magen gespeichert. Der Nektar vermischt sich mit den Enzymen, die sich umwandeln. Die Biene besucht mehrere Blumen, um den Honigsack (zusätzlichen Magen) zu füllen, bevor sie in die Zelle zurückkehrt.
Lieferung von Nektar
Die Biene kehrt in die Zelle zurück, gibt den Nektar durch den Mund an eine andere Biene weiter und wiederholt den Vorgang mehrmals, bis er schließlich im Bienenstock abgelagert ist. Dies geschieht, um im Nektar gefundene Saccharose, die 20 bis 30% des Nektars ausmacht, in Glucose und Fructose umzuwandeln. Das Glucoseenzym wandelt eine kleine Menge Glucose in Gluconsäure um, die dem Honig seinen sauren Geschmack verleiht, und passt seinen Säuregehalt an, wodurch es für Mikroben ungeeignet ist, Bakterien, Mehltau und Pilze sowie Wasserstoffperoxid zu überleben.
Honig trocknen
Die Bienen halten Honig in den Zellen, enthalten aber jetzt viel Feuchtigkeit, der Nektar enthält 70-80% des Wassers, und trocknende Bienen bewegen Flügel, um Fächer zu bilden, um die Feuchtigkeit des Honigs zu reduzieren, bis sie 18-20% erreicht, und setzen sie dann ein In mit Bienenwachs bedeckten Lagerzellen. Es kann unbegrenzt gelagert werden, damit die Bienen in den kalten Wintersaisonen ihr Futter liefern, aber die Bienen sind nicht die einzigen, die sich im Winter ernähren. Die Bären, Menschen und viele andere Organismen greifen die Zellen an, um den Honig zu erhalten, der vor dem 16. Jahrhundert die Hauptquelle der Entsalzung in der Welt war, dh bevor der Zucker weit verbreitet ist, ist es erwähnenswert, dass die Farbe des Honigs seinen Geschmack hat , Geruch und Textur variieren stark je nach Art der Blumen.