die Milch Enthält normalerweise das notwendige Protein und Kalzium, um Knochen und Zellen wachsen zu lassen, insbesondere bei Kindern. Aber wie trocknet Milch? Vergleichen sich die Grundbestandteile von Milchpulver mit anderen Milcharten wie Flüssigmilch? Ist es ein Gesundheitsrisiko durch den Verzehr von Milchpulver?
Der Prozess der Herstellung von Milchpulver oder der Trocknung von Milch in mehreren Stufen und der Prozess der Flüssigmilch, der sich in der Endstufe der Trocknungsmittel befindet, um diese Stufen gemeinsam zu lernen:
- Milch wird aus Milchviehbetrieben gewonnen, in denen Milch aus einigen Betrieben gewonnen wird. Milch wird hergestellt und vermarktet oder ein Teil davon geht an die Milchpulverfabriken. Milch tritt in einen speziellen Filter ein, der geprüft und dann auf Qualitätsstandards überprüft werden soll. Milch wird in eine Verbrennungsanlage mit spezieller Temperatur eingeführt, um einige Wasserverhältnisse zu entfernen und den Feststoffanteil darin auf bis zu 50% zu erhöhen.
- Anschließend wird Milch in einen Pasteurisierungsprozess eingebracht, um die Bakterien bei einer Temperatur von etwa 79 Grad Celsius für XNUMX Sekunden zu reduzieren und abzukühlen. Die Milch wird dann von allen Schichten getrennt, die auf der Oberseite der Creme und anderen erscheinen können, und diese Schichten werden für andere Zwecke aufbewahrt. Die Milch wird dann standardisiert und homogenisiert, abhängig von den Anteilen der Feststoffe in Abhängigkeit von der Art der zu verarbeitenden Milch, ob Vollfett, fettarm und fettfrei.
Die restliche Milch wird in der Milchpulverindustrie auf zwei verschiedene Arten verwendet:
- Das erste Verfahren ist das Trocknen der Walzenwalze, und die Milch streut einen großen Zylinder und das Vorhandensein einer geeigneten Temperatur lässt die Wasserverhältnisse in der Milch verdampfen, um die Milch auf dem Zylinder getrocknet zu halten.
- Die zweite Methode ist die Sprühtrocknung, bei der die Milch in einem Raum geeigneter Größe gesprüht und die heiße Luft darauf gegossen wird, um die Milchtropfen sehr schnell zu trocknen und herunterzufallen, und dann abgekratzt und in Säcken oder geeigneten Verpackungen verpackt.
Beide Arten von Frischmilch und Trockenmilch enthalten die gleichen Anteile bestimmter Zutaten und Zutaten. Eine Tasse frische Magermilch oder Magermilch enthält etwa 80 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 30 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs.
Einige sagen, dass das Trocknen von Milch Milch anfälliger für Oxidation macht, insbesondere für Cholesterin, und oxidiertes Cholesterin ist schädlich für die kardiovaskuläre Gesundheit.