Soja Milch
Sojamilch ist als alternative Milch zu beliebter Milch bekannt. Manche Menschen trinken es aufgrund ihrer Laktoseintoleranz in der Kuhmilch oder weil sie ihr Cholesterin senken wollen.
Herstellung von Sojamilch
Sojamilch kann zu Hause aus einer Kombination von Zutaten hergestellt werden. Gehen Sie dabei wie folgt vor:
Inhaltsstoffe
- Zwei Tassen trockene Sojabohnen.
- Acht Gläser gefiltertes Wasser.
- Sechs Früchte von Datteln (optional).
- Ein kleines Stück Flanellbohnen (optional).
Herstellungsverfahren
- Die Sojabohnen werden in eine große Schüssel gegeben, in Wasser getaucht und über Nacht einweichen gelassen, wobei darauf zu achten ist, dass sie gut in Wasser getaucht werden.
- Waschen Sie die Bohnen am zweiten Tag mit dem Wasser des Einweichens und geben Sie sie in den Mixer. Jede Tasse Sojabohnen wird mit vier Tassen Wasser gefüllt. Dann die Mischung gut abtropfen lassen. Nur das weggeworfene Sojapulpe wird wiederholt. Gläser Sojamilch.
- Geben Sie die Sojamilch bei mittlerer Hitze in einen Topf und rühren Sie sie ständig bis zum Kochen, während Sie die Hitze nach dem Kochen reduzieren. Lassen Sie sie unter ständigem Rühren 15 bis 20 Minuten lang kochen und entfernen Sie den Schaum, der darauf erscheint die Oberfläche.
- Lassen Sie die Milch abkühlen, entfernen Sie die auf der Oberfläche gebildete Sahne, und wenn Sie die Milch entsalzen möchten, geben Sie Datteln und Vanille hinzu, um sie im Mixer zu mischen.
- Sojamilch wird im Kühlschrank aufbewahrt und kann nach der Herstellung drei oder vier Tage lang verwendet werden.
Vorteile von Sojamilch
Eine reichhaltige Proteinquelle
Die pflanzlichen Proteinquellen enthalten normalerweise einfache Mengen an Aminosäuren, bei Sojamilch jedoch nicht. Es ist eine sehr reiche Proteinquelle und die neun essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Der Körper wandelt diese Aminosäuren in die notwendigen Proteine um. Er muss das Immunsystem stärken, Strukturproteine, die das Gewebe stärken, Enzyme, die im Körper Energie produzieren, und die Proteinmenge in einer Tasse Sojamilch sieben Gramm.
Eine reichhaltige Quelle an Kalzium und Eisen
Das Trinken von Sojamilch hilft, die Menge an Eisen und Kalzium im Körper zu erhöhen, was die Knochendichte stärkt und vor Osteoporose schützt. Eine Tasse Sojamilch enthält 299 Milligramm Kalzium, etwa 30 Prozent des täglich empfohlenen Kalziums. Eisen in Sojamilch stimuliert auch die Wirkung roter Blutgefäße und erhöht den Sauerstofffluss zum Körper. Eine Tasse Sojamilch enthält 1.1 Milligramm Eisen, 6 bis 14 Prozent des empfohlenen täglichen Eisengehalts.
Reichhaltige Quelle für Riboflavin und Vitamin B12
Sojamilch ist eine wesentliche Quelle für komplexe B-Vitamine, insbesondere Riboflavin, Vitamin B2 und Vitamin B12, die zur Aktivierung der roten Blutkörperchen und zur Aufrechterhaltung der Integrität des Nervensystems beitragen. Eine Tasse Sojamilch enthält 3 Mikrogramm Vitamin B12 und Riboflavin Sojamilchzellen produzieren Energie und schützen die DNA vor Schäden.