Zutaten:
5 kg Vollmilch
200 g Lebensmittelsalz
1 Tasse flüssiges Fett
Wie vorzubereiten :
Verdünnen Sie das Salz in einer Menge Milch und geben Sie den Rest der Milch hinzu und geben Sie es dann in den Milchbehälter und dann in ein anderes Gefäß mit einer höheren Wassertemperatur als der Milchtemperatur und einer Temperatur zwischen 95 und 105 Grad, wenn Sie diesen Grad erreichen Die Menge Lab, gelöst in einer kleinen Menge kaltem Wasser. Das Lab mit einem Löffel gut wenden
Während der Zugabe des Labs und danach lassen Sie es klopfen und dies dauert ca. 3 Stunden und wenn sie die Milch essen, mobilisiert durch Füllen eines Stückes Gaze und binden die Enden in Form eines Stocks und binden dann die Nabelschnur ein den Wasserhahn und ziehen Sie das Band von Zeit zu Zeit fest, um das Stroh abzulassen, und bringen Sie dann die Käsematte steril Quraish und legen Sie die Hälfte der Matten eine Menge Käse und die verbleibende Hälfte mit Käse bedeckt und setzen Sie dann das Gewicht eines Holzes und am zweiten Tag nach dem Einfrieren Käsekrüge Matte und schneiden Sie den Käse, um in den Kühlschrank zu kühlen.
Zutaten:
Vollmilch
Sehr wenig Tablet Touch (Anbieter in Apotheken)
Salz
Wie vorzubereiten :
Erhitzen Sie Vollmilch wie Schafsmilch beim Melken und wie Muttermilch. Tauchen Sie ein Stück der Berührung mit einer kleinen Menge Milch mit dem Finger in eine Tasse, da es als steif gilt. Schmelzen Sie nicht mit dem Löffel, geben Sie die Berührung auf die Milch und rühren Sie gut um. In einer Weise
Decken Sie die Milch etwa eine Stunde lang mit einer Decke ab und öffnen Sie sie dann, um zu überprüfen, ob sich auf der Oberfläche der Milch eine kleine Menge Wasser befindet.
Bereiten Sie mehrere weiße Stoffstücke in Form kleiner Quadrate vor und legen Sie sie dann in jedes Stück Käse. Fügen Sie das Tuch gut hinzu und legen Sie es beiseite.
Legen Sie dann die Stücke auf ein Stück Holz oder was Sie haben und legen Sie dann ein Stück Holz über die Scheiben und legen Sie dann das Stück Holz auf, ein ziemlich schweres Gewicht, wie z. B. ein Satz Salzsäcke, bis der Käse los ist Wasser.
Lassen Sie es eine Stunde lang stehen und entfernen Sie dann die Mullstücke. Streuen Sie Salz auf den Käse und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.