Senf
Das Senfkorn ist eines der wichtigsten Gewürze, das reich an Tischen ist, und wird häufig mit Antipasti, Salaten und Fleisch verwendet. Senf war den Römern bekannt, wurde aus den östlichen Ländern importiert und war teuer, teuer wie Gold und wurde nur von bürgerlichen und reichen Klassen verwendet.
Senfkörner haben viele Farben, darunter: Weiß, Gelb und Schwarz. Senfkörner wurden in alten Sanskrit-Schriften aus der Zeit vor etwa 5,000 Jahren erwähnt. Senfkörner kommen in verschiedenen Teilen Europas und Asiens vor, und Senfkörner oder Öl werden an einem kühlen, trockenen Ort ohne Hitzeeinwirkung gelagert.
Öl aus Senf extrahieren
Senföl ist eines der pflanzlichen Öle mit einem duftenden Geruch und neigt zu gelber Farbe. Öl wird durch Einbringen von Senfkörnern und gutes Mahlen extrahiert und dann dem Wasser zugesetzt. Anschließend wird die Mischung Dampf ausgesetzt. Öltröpfchen beginnen erscheinen.
Der Nährwert von Senföl
Senföl enthält viele wichtige Vitamine und Mineralien, von denen die wichtigsten sind: Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen und Kupfer sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien, Vitamin B1, B2 und B6, Vitamin E, C, Folsäure, Carotinoide und Ballaststoffe. Die Kalorienaufnahme eines Senfs beträgt ungefähr 124 Kalorien, und Senföl enthält einen geringen Anteil an einfach ungesättigten einfach ungesättigten Fetten.
Vorteile von Senföl
Senföl ist aufgrund seines geringen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren ein gesundes Öl, das beim Kochen verwendet wird. Studien haben gezeigt, dass aus Senfkörnern gewonnenes Öl die Verdauung und die Magenleistung aktiviert, die Gallensekretion erhöht, eine Vorspeise ist, die Durchblutung und das Verdauungssystem anregt und die Effizienz von Leber und Milz erhöht.
Senföl enthält eine Selenkomponente, die Asthma und Arthritis reduziert, Rheuma und Knochenschmerzen reduziert. Es enthält auch Omega-3 und Omega-6, die das schädliche Cholesterin im Körper senken und das Verhältnis von gutem Cholesterin zum Körper erhöhen. Daher stärkt Senföl das Herz und die Bläschen. Blutig.
Senföl enthält antibakterielle Substanzen, die die Vermehrung von Pilzen und Mikroben im Körper verringern und die Rolle des Immunsystems bei der Bekämpfung von Krankheiten stärken, sowie Senföl, um die Schilddrüse zu stimulieren, das Gleichgewicht des Körpers aufrechtzuerhalten und die Körpertemperatur zu senken Durch das Öffnen der Poren der Haut und die Reduzierung der Haut Wenn es einen hohen Gehalt an Vitamin E enthält, schützt es die Haut vor hautschädlichen UV-Strahlen, trägt dazu bei, die Haut frisch zu machen, und verhindert das Auftreten von Hautalterung.