grüne Oliven
Die Oliven bestehen aus Olivenöl und aus schwarzen Oliven und grünen Oliven. Die Olivenölmethode unterscheidet sich von den schwarzen Oliven. Die Oliven sollten auf die richtige Weise aufbewahrt werden, damit sie den gleichen Geschmack behalten, ohne zu verfaulen und länger zu bleiben. Wir werden Sie daran erinnern, wie man grüne Oliven drückt und lagert.
Pressmethode für grüne Oliven
Inhaltsstoffe
- Vier Kilo grüne Oliven.
- Kilo Zitrone.
- Zehn Jahrhunderte grüner oder scharfer roter Pfeffer.
- Eine Tasse Olivenöl.
- Zwei Liter Wasser.
- Zwei Drittel Tasse grobes Salz.
- Glasbehälter zum Pressen von Oliven.
Wie vorzubereiten
- Wir waschen die Oliven und schneiden dann die Risse mit dem Messer und stellen sicher, dass die Spaltung den Olivensamen erreicht. Es ist möglich, die Oliven mit dem Knoblauchstößel jedes Korn einzeln zu schlagen.
- Legen Sie die Oliven in einen großen Plastikbehälter, gießen Sie sie in kaltes Wasser und lassen Sie die Oliven fünf bis sechs Stunden in Wasser getränkt.
- Die Hälfte der Oliven aus dem Wasser, dann wieder in kaltes Wasser tauchen und weitere fünf Stunden, um den bitteren Geschmack der Oliven loszuwerden, dann die Hälfte der Oliven aus dem Wasser.
- Ein Drittel des Wassers erhitzen und das Salz in heißem Wasser auflösen. Nachdem das Salz vollständig geschmolzen ist, fügen Sie das restliche Wasser hinzu und mischen Sie gut. Um sicherzustellen, dass die geeignete Salzmenge seine Eier in die Lösung von Wasser und Salz legt, und wenn die Eier auf dem Wasser schwimmen, ist das Salzgehaltverhältnis ausgezeichnet.
- Schneiden Sie die Zitronensamen in mittelgroße Scheiben, schneiden Sie den Chili-Pfeffer alle drei bis drei Stücke und erhöhen Sie die Pfeffermenge nach Geschmack.
- Grüne Oliven und Zitronenscheiben mit Olivenöl und grünem Pfeffer mischen und gut verrühren.
- Geben Sie die Olivenmischung in die Glasbehälter und verteilen Sie die Oliven gut, bis wir die Glasbehälter füllen.
- Fügen Sie die Salzlösung und den Zitronensaft über die Oliven und verteilen Sie die Olive gut. Geben Sie dann die Zitronenschale auf das Gesicht der Olive, um sie vollständig zu bedecken.
- Decken Sie die Oliven mit einem festen Deckel ab, damit das Gesicht nicht verrottet. Wir stellen es an einen trockenen Ort und bei mäßiger Hitze.
- Die Oliven brauchen mindestens zwei Monate, um zu reifen.
Voraussetzungen für den Erfolg grüner Oliven
Es gibt verschiedene Bedingungen, die berücksichtigt werden müssen, um köstliche Tassen zu erhalten und den Erfolg sicherzustellen:
- Die Oliven sollten frisch, frisch gepflückt und frei von Blutergüssen sein.
- Die Salzlösung sollte entsprechend der geeigneten Olivenkonzentration hergestellt werden, dh jede Tasse Wasser enthält einen Esslöffel und eine Hälfte grobes Salz.
- Die Olive muss vollständig in Salzlösung getaucht sein.
- Glasgefäße sollten vor dem Einsetzen der Oliven sterilisiert werden, indem sie mit kochendem Wasser gekocht werden.