Eisen ist ein essentielles Metall, das verwendet wird, um Sauerstoff in alle Körperteile zu transportieren, und jeder Mangel daran führt zu Anämie. Daher ist es ein sehr wichtiges Metall des Körpers. Viel Eisen im Körper kann zur Produktion von freien Radikalen führen, die schädlich sind und den Stoffwechsel stören und Organe wie Herz und Leber schädigen. In diesem Artikel werden wir über die wichtigsten Quellen sprechen.
Eisenmangel
Eisenmangelanämie ist die häufigste leichte Anämie, bei der die Anzahl der roten Blutkörperchen durch einen zu geringen Eisengehalt verringert wird. Der Körper kann nicht genug Hämoglobin produzieren.
Ungefähr 20% der Frauen, 50% der schwangeren Frauen und 3% der Männer haben nicht genug Eisen im Körper, und die ideale Lösung in vielen dieser Fälle ist der Verzehr von mehr eisenreichen Lebensmitteln.
Es gibt viele Gruppen, die am anfälligsten für niedrige Eisenwerte sind, wie z. B. menstruierende Frauen, schwangere Frauen, Menschen mit Blutungen jeglicher Art und Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen.
Hauptquellen für Eisen
- Austern: Drei Unzen davon enthalten 10.2 Milligramm Eisen, 116 Kalorien sowie Vitamin B12.
- Kürbiskerne: 30 Gramm enthalten 4.2 Milligramm Eisen und 148 Kalorien.
- Weiße Bohnen: Eine halbe Tasse enthält 3.9 Milligramm Eisen und 153 Kalorien.
- Linsen: Eine halbe Tasse davon enthält 3.3 Milligramm Eisen und 115 Kalorien.
- Dunkelgrüne Blätter wie gekochter Spinat, eineinhalb Tassen davon enthalten 3.2 Milligramm Eisen und 21 Kalorien.
- Leber.
- Sonnenblumenkerne und Sesam
- Rind- und Lammfleisch.
- Rotes Fleisch, Fisch und Geflügel.
- Bohnen.
- Dunkle Schokolade und Tofu.
- Kürbis, Brokkoli, Paprika, Kohl und Spargel.
- Getrocknete Aprikosen.
- Gebackenen Kartoffeln.
- Nüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien, geröstete Mandeln und geröstete Cashewnüsse.
- Rosinen
- Eier.
- Pfirsich, Pfirsich.
- Hafer.
- Brauner Reis.
Wichtige Tipps zum Aufbewahren von Eisen
- Vermeiden Sie es, Kaffee oder Tee zu trinken. Es reduziert die Aufnahme von Eisen.
- Vermeiden Sie kalziumreiche Lebensmittel mit eisenreichen Lebensmitteln.
- Vermeiden Sie Getränke zu Mahlzeiten, die eisenreiche Lebensmittel enthalten.
- Eisenquellen werden zusammen mit Vitamin C-Quellen wie Orangensaft, Brokkoli und Erdbeeren bevorzugt.