Wo ist das Protein?

Nährstoffe

Der Mensch ist ein komplexer Organismus, dessen Körper nicht die Elemente bilden kann, die er benötigt. Es greift auf die Nahrung zurück, die es liefert, ebenso wie andere Organismen. Nahrung ist die Quelle aller Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, um seine Zellen aufzubauen und seine Schäden auszugleichen. Bei der Erhaltung des Gewebes haben Wissenschaftler die Bedürfnisse dieser Nährstoffe im menschlichen Körper auf verschiedene Weise klassifiziert und sie in sechs Gruppen von Lebensmitteln eingeteilt, die der Mensch benötigt, um ein ausgewogenes Verhältnis der Lebensmittel zu erreichen.

Proteine

Es wird auch als Interferon bezeichnet, eine komplexe organische Verbindung mit großen Molekülen, die aus einer Reihe von Aminosäuren bestehen, Aminosäuren, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen und etwa 16% zu Stickstoff hinzugefügt werden, und einige enthalten Phosphor und Schwefel. Protein ist das organische Material, das für den Aufbau von Zellen des menschlichen Körpers und das Wachstum seines Gewebes essentiell ist, und das Wort Protein, das aus der griechischen Sprache und der Bedeutung des ersten Platzes stammt oder an erster Stelle steht. Die Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, die sich in Struktur und Größe unterscheiden, sich jedoch durch das Vorhandensein einer Aminogruppe NH2 und einer Gruppe von Carbonsäuren (COOH) auszeichnen, die über Peptidbindungen, die Verbindung zwischen den Aminosäuren, aneinander binden und die andere Aminosäure. Zweiundzwanzig Aminosäuren sind für Lebensmittel notwendig. Sie müssen täglich in Lebensmitteln enthalten sein, die vom Menschen verzehrt werden, da sie für die Leistung von Proteinfunktionen im Körper wesentlich sind.

Proteinklassifizierung

Es gibt zwei Arten von Proteinklassifikationen, die erste nach den Aminosäuren und die zweite nach der Quelle der Pflanze oder des Tieres, und die wie folgt die Aminosäuren enthalten.

• Ganze Proteine: abhängig vom Wachstum und der Erhaltung des Lebens, wenn sie als einzige Proteinquelle verwendet werden. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren wie Milcheiweiß, Eier und Sojabohnen.
• Teilweise unvollständige Proteine: Sie können das Leben erhalten, reichen jedoch für ein normales Wachstum nicht aus, z. B.: Weizenprotein, Gerstenprotein.
• Unvollständige Proteine: Sie können das Leben nicht erhalten, wenn sie alleine gegessen werden, wie z. B. Maisprotein.

Proteine ​​nach Quelle:

• Tierische Proteine: wie Fleisch, Eier und Milch.
• Pflanzenproteine: wie Weizen, Hülsenfrüchte, Gemüse.

Proteinquellen

Es gibt Protein in den Zellkernen, in Enzymen, in einigen Hormonen, wie in den Flüssigkeiten, die die Körperzellen umgeben, und es ist in Lebensmitteln in reichlichen Mengen enthalten, und Lebensmittel, die Protein enthalten, sind: