Vitamine
Vitamine sind kleine organische Verbindungen, die der Körper in kleinen Mengen benötigt, um Gesundheit, Wachstum, Entwicklung und normale Arbeit aufrechtzuerhalten. Es ist möglich, den Bedarf des Körpers an Vitaminen durch eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu decken, indem er eine Vielzahl von nahrungsmittelreichen Nährstoffen zu sich nimmt Der Körper benötigt täglich Vitamine, um den Körper vor verschiedenen Krankheiten zu schützen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern (Englisch: Chronische Krankheit).
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Jedes Vitamin hat spezifische Funktionen im Körper. Wenn der Gehalt einiger Vitamine im Körper niedrig ist, kann dies zu vielen gesundheitlichen Problemen führen, zum Beispiel: Wenn der Körper nicht genügend Vitamin C erhält, kann er einer Anämie ausgesetzt sein.
Die Vitamine werden entsprechend ihrer Ernährung in Wasser und Fett in zwei Arten unterteilt:
Vitamin C
Vitamin C oder Ascorbinsäure, ein wasserlösliches Vitamin, das bedeutet, dass der Körper dieses Vitamin nicht speichert, enthält Vitamin C in der täglichen Ernährung. Vitamin C kommt natürlich in vielen Lebensmitteln vor und kann Lebensmitteln wie Säften und angereichertem Getreide sowie Tabletten oder Tabletten als Nahrungsergänzungsmittel zugesetzt werden. Nahrungsergänzungsmittel sollten jedoch nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.
Vitamin C-haltige Quellen.
Um Vitamin C zu erhalten, müssen die Nahrungsquellen bekannt sein, die den Körper mit Vitamin C versorgen können. Vitamin C kann aus vielen Arten von Gemüse und Obst gewonnen werden. Die Menge an Vitamin C variiert je nach Quelle. Dies sind einige Quellen für Vitamin C und die Menge jedes Vitamins:
| Frequenz | Vitamin C-Gehalt |
|---|---|
| Gelbe Paprika | Eine halbe Pille enthält 101-144 mg |
| Grünes Pfeffer | Eine halbe Pille enthält 121-132 mg |
| Guava | Eine Pille enthält 206 mg |
| Die Erdbeere | 4 große Perlen (eine halbe Tasse) enthalten 55 mg |
| Kiwi | Eine mittelgroße Pille enthält 75 mg |
| Orange | Eine mittelgroße Pille enthält 70 ml |
| Brokkoli | 5 Brokkoliblüten (eine halbe Tasse) enthalten 54 mg |
| Mango | Eine halbe Pille enthält 38 mg |
| Tomaten | Eine mittelgroße Pille enthält 16 mg |
Es gibt viele andere Vitamin C-Quellen in Gemüse und Obst, darunter Kartoffeln, Melonen, Blumenkohl, Kohl, Blattgemüse, Beeren und Ananas.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Obst und Gemüse beim Kochen, Erhitzen und Lagern über einen längeren Zeitraum einen großen Teil des Vitamin C verlieren. Weil Vitamin C licht-, luft- und hitzeempfindlich ist und für den größten Nutzen ist es notwendig, leicht gekochtes rohes Obst oder Gemüse zu essen.
Körperbedarf an Vitamin C.
Die meisten Menschen können durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung genug Vitamin C erhalten.
Eine ausreichende Aufnahme (Vitamin C) wurde wie folgt bestimmt:
| Alter | Körperbedürfnisse (ausreichende Menge) |
|---|---|
| Männer ab 19 Jahren | 90 mg / Tag |
| Frauen ab 19 Jahren | 75 mg / Tag |
| Schwangere ab 19 Jahren | 85 mg / Tag |
| Stillende Frauen ab 19 Jahren | 120 mg / Tag |
Wenn eine Person raucht, benötigt sie zusätzlich 35 mg Vitamin C pro Tag.
Vorteile von Vitamin C.
Vitamin C spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem. Antioxidantien sind Antioxidantien, die zusammenarbeiten, um Schäden durch freie Radikale zu reduzieren. Diese Substanzen schädigen die DNA des menschlichen Körpers. Die Wurzeln verschiedener Stoffwechselprozesse im Körper können dem Körper durch verschiedene Verschmutzungsquellen wie Rauch und Strahlung ausgesetzt werden. Daher kann das Vitamin C als Antioxidans dazu beitragen, bestimmte Arten von Krebs und Herzerkrankungen zu verhindern oder zu verzögern Zusätzlich zur Erhaltung der Gesundheit des Körpers trotz Alterung spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Verringerung des Knorpelverlusts bei Menschen mit Osteoporose.
Der Körper benötigt Vitamin C für seine primäre Rolle beim Wachstum und der Wiederherstellung verschiedener Gewebe im Körper und wird vom Körper für verschiedene Funktionen verwendet, von denen die wichtigsten sind:
- Spielt eine wichtige Rolle bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen.
- Knorpel, Knochen und Zähne pflegen und wiederherstellen.
- Pflegen Sie gesundes Zahnfleisch.
- Helfen Sie dabei, Eisen aus pflanzlichen Quellen aufzunehmen.
- Kollagensynthese, bei der Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße gebildet werden.
Vitamin C-Mangel
Einige Menschen haben eher einen Mangel an Vitamin C und bekommen nicht genug. Raucher und Personen, die Zigarettenrauch ausgesetzt sind, benötigen mehr Vitamin C, um den oxidativen Stress auszugleichen, der durch Oxidationsmittel im Rauch verursacht wird. Menschen, die sich nur begrenzt ernähren, haben möglicherweise auch das Risiko eines Vitamin-C-Mangels, da Obst und Gemüse die beste Quelle für Vitamin C sind. Viele andere verarbeitete und zubereitete Lebensmittel enthalten geringe Mengen an Vitamin C, was nicht ausreicht, um den Körper mit Vitamin zu versorgen C.
Einige Erkrankungen können die Aufnahme von Vitamin C verringern, sodass Menschen mit Malabsorption und einige Krebspatienten sowie Patienten mit chronischer Dialyse möglicherweise das Risiko eines Vitamin-C-Mangels haben.