Hirse ist eine der Pflanzen, die in Form von Schnupfen und Büscheln ähnlich wie Weizen wachsen und diese Pflanzen auf den Kontinenten Asien und Afrika verbreiten und aus diesen Pflanzen Getreide oder kleine kugelförmige Samen extrahieren: weiß, gelb und grau, die Länge Von diesen Pflanzen zwischen 0.3 m – 4.5 m, Kornfarbe und Länge aufgrund der Art der Hirse Pflanze ist bekannt, dass es viele Arten von Hirse gibt, die die zehn Arten überschreiten.
Hirsepflanzen haben viele Verwendungszwecke. Sie sind eine wichtige Nahrungsquelle für viele Menschen, insbesondere für diejenigen, die in Asien und Afrika leben, wie Indien, China, Russland, Sudan, Niger und Nigeria. Weltweit verlassen sich mehr als 300 Millionen Menschen auf Hirse. Essbare Körner, die gemahlen werden, um das für die Herstellung von Hirsebrot notwendige Mehl zu erhalten, das eine Alternative zu Weizenbrot für die Armen in den armen Ländern darstellt, in denen die Nachricht Hirsebrot (armes Brot) genannt wird, und diese Körner auch kochen Als Reisköche, ebenfalls aus Hirse hergestellt: Kuchen, Haferbrei, Hirsekorn werden als Tierfutter verwendet, das in den USA hauptsächlich zu diesem Zweck angebaut wird.
Hirse wird auch nach der für die Fälligkeit erforderlichen Zeit klassifiziert. Die frühe Reife muss das Reifegrad von etwa zwei bis drei Monaten erreichen, und die Hirse der späten Reife muss sogar von vier bis fünf Monaten reifen.
Weltweit beträgt die Hirse- und Getreideproduktion etwa 30 Millionen Tonnen pro Jahr, wobei Asien und Afrika die überwiegende Mehrheit dieser Produktion anführen.
Hirse enthält viele nützliche und gesunde Nährstoffe für den menschlichen Körper. Es ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, Fettsäuren und Aminosäuren, die für Haut, Eisen, Magnesium, Vitamin B, C und E nützlich sind, und enthält Antioxidantien, die für die Körperzellen von Vorteil sind.