Quinoa Salat
Quinoa ist eine Art Vollkorn wie Reis, Weizen, und einige werden als Samen angesehen, aber ganze Samen sind Vollkornprodukten etwas ähnlich. Quinoa wird oft als Rezept für Salat oder als Ersatz für Reis genommen. Einige verwenden es als proteinreiches Frühstück anstelle von Haferflocken.
Eigenschaften von Quinoa
- Quinoa braucht weniger Zeit zum Kochen als Reis, da es innerhalb von 10-15 Minuten reift.
- Quinoa schmeckt besser als andere Vollkornprodukte.
- Es enthält einen hohen Proteingehalt und ist daher sehr nützlich für Vegetarier. Quinoa enthält alle Aminosäuren, die der Körper benötigt.
- Quinoa enthält weder Gluten noch Cholesterin.
Methoden zur Herstellung von Quinoa
Taboula Quinoa
Bestandteile von Quinoa:
- Eine Tasse weiße Quinoa.
- Tasse Wasser.
- Ein Viertel Teelöffel Salz.
TABELLENKOMPONENTEN:
- Eine viertel Tasse Zitronensaft und Olivenöl.
- Ein Teelöffel salz.
- viertel Teelöffel schwarzer Peper.
- Ein Esslöffel getrocknete Minze.
- Sechs Tassen gehackte Petersilie.
- Dreiviertel Tasse gehackte Minze.
- Zwei gehackte grüne Paprika.
- Zwei Scheiben fein gehackte Tomaten.
- Dreiviertel Tasse Granatapfel.
Wie kann man sich vorbereiten:
- Quinoa, Wasser und Salz auf mittlere Hitze stellen, bis das Kochen beginnt, dann umrühren, den Topf abdecken und das Feuer reduzieren.
- Rühren Sie die Quinoa mit der Gabel zum Streuen um, gießen Sie sie nach dem Kochen in einen anderen Behälter und stellen Sie sie bis zum Abkühlen in den Kühlschrank.
- In ein anderes Gericht kalte Quinoa und Zitronensaft geben, etwa zwei Minuten einwirken lassen, um Zitronensaft zu trinken, dann Olivenöl, Salz, grünen Pfeffer, getrocknete Minze und die Zutaten gut mischen.
- Fügen Sie Petersilie, Pfefferminze, Zwiebel und Tomaten hinzu, mischen Sie sie und verteilen Sie den Granatapfel gut auf der Oberfläche des Gerichts.
Quinoa-Salat mit Preiselbeeren
Zutaten:
- Eine Tasse Quinoa.
- Zwei Tassen Wasser.
- Halber Teelöffel Salz.
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
- Gar Papier.
- Packung gehackte Brunnenkresse.
- Pudding aus gehackten Frühlingszwiebeln.
- Ein Glas gehackte Erdbeeren.
- Frischer Cranberry Cup.
Zutaten der Senfsauce:
- Ein Glas weißer Essig.
- 1 Esslöffel Essig.
- Ein Teelöffel Salz und Zucker.
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
- Eine viertel Tasse Olivenöl.
Wie kann man sich vorbereiten:
- Quinoa, Wasser, Salz, Pfeffer und Lorbeer werden bei mittlerer Hitze in einen Topf gegeben, dann geschnitten und über einem ruhigen Feuer bedeckt gelassen.
- Nach dem Verlassen wird es in einen anderen Topf entladen und nicht länger als eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
- Bereiten Sie die Senfsauce folgendermaßen zu: Geben Sie die Zutaten der Sauce in einen Topf, rühren Sie sie um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, geben Sie das Öl unter Rühren hinzu und verteilen Sie es auf dem Salat.